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什么是饮食文化
什么是饮食文化
区?中国有哪些饮食文化区
答:
我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及
饮食
风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。清代的时候,中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始,中国各地的
文化
有了相当大的发展,民国时分为华北...
中国
饮食文化
特色是
什么
?
答:
中国是文明古国,亦是悠久
饮食文化
之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大...
影响中国的
饮食文化
的主要因素是
什么
?
答:
如何理解
饮食文化
?作家王学泰说:“中国的饮食文化可以看成是具体而微的中国文化。”中国文化的许多特征都在饮食文化中有所反映,如“天人合一”说、“阴阳五行”说、“中和审美”说等,都渗透在饮食心态、饮食习俗和烹调原则之中。一句话,饮食文化主要指饮食与人、人群的关系。学者都大明在《中华饮食...
中国的
饮食文化
有
什么
特点?
答:
风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣和食医结合。中国是文明古国,亦是悠久
饮食文化
之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜...
饮食文化
的英文是
什么
?
答:
“
饮食文化
”的英文是:dietary culture 使用示例:Dietary culture is people's creation and achievement in diet.示例译文:饮食文化是人类在饮食方面研究和创造的成果。详细解释:1、dietary(读音:英 [ˈdaɪətəri],美 [ˈdaɪəteri]),具体释义为:...
中国
饮食文化
的特征是
什么
?
答:
1.风味多样。由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在
饮食
上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2.四季有别。 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。
我国
饮食文化
起源于何时?饮食文化有
什么
特点?
答:
中国最早在西周就有
饮食文化
与制度。周秦时期是我国饮食文化的形成时期,以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期也有了不同的谷物,所以也就形成了比较丰富的食物体系。中国饮食文化有很多特征,同时在饮食文化上也能够直接的影响着中国饮食文化的发展,因为人口压力以及很多的原因存在,所以中国人的饮食是从先秦开始的...
我国
饮食文化
具有哪些基本特征?
答:
中国
饮食文化
的基本特征:1、食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”2、风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在...
5.
什么是饮食文化
圈?中国历史上有哪些饮食文化圈?
答:
饮食文化
圈是由于地域、民族、风俗、信仰等原因,历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。中华食文化圈划分为12个小圈:1、东北地区饮食文化圈;2、京津地区饮食文化圈;3、中北地区饮食文化圈;4、西北地区饮食文化圈;5、黄河中游地区饮食文化圈;6、黄河中下游地区饮食文化圈;7、长江中游地区饮食文化...
什么是
印度的
饮食文化
答:
咖喱是印度的
饮食文化
。印度菜的咖喱味很浓,洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒烩出的,肉类是用它浸泡的。如果在印度的餐厅吃饭,看到这样的菜品,千万不要以为是菜做坏了而大惊小怪。印度人只吃羊肉、鸡肉和一些海鲜,在印度,你不会吃到其它的肉类。因为印度人多为素食...
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