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低粉可以用面粉代替吗
普通
面粉
能
代替低
筋
粉吗
答:
通常情况下,普通
面粉
能
代替低
筋粉。不过用普通面粉做出来的东西会被比用低筋面粉做出来的口感差一些。而且,不同的产家生产的普通面粉和低筋面粉有些许不同,特别是在蛋白质含量和面筋含量上。普通面粉和低筋面粉的区别 低筋面粉和普通面粉的区别有:1、原料不同,2、面筋含量不同,3、蛋白质不同...
普通
面粉
能
代替低
筋
粉吗
答:
通常情况下,普通
面粉
能
代替低
筋粉。不过用普通面粉做出来的东西会被比用低筋面粉做出来的口感差一些。而且,不同的产家生产的普通面粉和低筋面粉有些许不同,特别是在蛋白质含量和面筋含量上。普通面粉和低筋面粉的区别 低筋面粉和普通面粉的区别有:1、原料不同,2、面筋含量不同,3、蛋白质不同...
低筋
面粉可以用
普通
面粉代替吗
答:
1、低筋面粉
可以用
普通
面粉代替
,不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 2、低筋面粉和普通面粉的区别,蛋白质含量不同,一般我们所购买的面粉为中筋面粉,蛋白质含量则是在8.5%-10%之间。面筋含量在29%-32%...
做蛋糕时没有低筋
面粉
,
可以用
普通面粉+生粉
代替吗
?
视频时间 00:17
低筋面粉和低筋小麦粉的区别?低筋
小麦粉可以替代低
筋
面粉吗
?
答:
分类制作 低筋
面粉
(cake flour)蛋白质含量在9.5%(含)以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉,
可以用
中筋面粉 (all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点...
低筋面粉和低筋小麦粉有什么区别吗? 低筋
小麦粉可以替代低
筋
面粉吗
答:
分类制作 低筋
面粉
(cake flour)蛋白质含量在9.5%(含)以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉,
可以用
中筋面粉 (all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点...
小麦粉能
代替低
筋
面粉吗
可以用小麦粉代替
低筋面粉吗
答:
4、其中,低筋
面粉
的蛋白质含量在8.5%左右,使得面粉筋度弱,主要用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等中式点心。5、当家中没有低筋面粉的时候,
可以使用
中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例调和成低筋面粉,而且还可以根据自己的需求适量降低面粉的筋度。6、而如果家中只有高筋面粉,可以将高筋...
低筋
粉低
筋
粉可以
做什么
代替
,超市中哪些可以做蛋糕
答:
按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例,就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了。低筋
面粉可以
在粮油店、烘焙店或者是超市购买。低筋面粉简称
低粉
,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
全麦
面粉可以代替低
筋面粉,做蛋糕吗?
答:
不
可以
。全麦
面粉
跟低筋粉是两种东西。全麦面粉是用来做全麦面包等粗麦食品的,而低筋粉才能做蛋糕。
低筋
面粉可以用
什么
代替
答:
低筋
面粉可以代替
的如下:1、普通面粉与玉米淀粉混合:按照4:1的比例将普通面粉与玉米淀粉混合,可以模拟出低筋面粉的筋性。由于玉米淀粉没有筋性,它可以降低普通面粉的筋度,使混合后的面粉更接近于低筋面粉的特性。2、普通面粉与玉米粉混合:如果没有玉米淀粉,也可以尝试用玉米
粉代替
。一般可以按照...
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