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做肉夹馍的卤肉还可以做什么
肉夹馍的卤肉
怎么做
视频时间 00:42
肉夹馍的制作
技术及
卤肉
配方?
答:
肉夹馍的
做法 面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克 碱水配料:食用碱2克、水30毫升
卤肉
材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙...
腌肉面
卤
的做法
答:
撒青蒜末。2、卤肉的方子在
肉夹馍的
菜谱里。卤肉在冰箱里定型了,切薄片铺上去,用汤的热度烫透。3、吃的时候把肉片压在碗底,先吃面喝汤,待肉片热透之后就能挑起来吃了。卤的时间只要够长,肉就会软糯,入口即化。4、冷藏定型
的卤肉
切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底。
肉夹馍可以
把
卤肉
包在面团里面烤饼吗?
答:
那就不叫
肉夹馍
了。
肉夹馍的
肉怎么做
答:
肉夹馍的制作
方法如下:主料:猪肉1000克、草果2颗、桂皮3片、八角3颗、香叶5片、冰糖10颗、小茴香5克、黄酒15克、生抽酱油30克、老抽15克、面粉600克、清水310克、食盐2克、酵母粉4克、食用油适量、红枣6颗、花椒5克。1、将
卤肉
的香料准备好!清洗干净,备用。2、梅肉切成大块,清洗干净。3、...
肉夹馍的卤肉
配方做法
答:
姜和料盒放入锅中,加入清水,放入焯好水的五花肉,小火炖煮约40分钟。4、用筷子扎一下五花肉,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。5、炖至汤汁收的差不多时,起锅入盘备用。以上是
制作肉夹馍
卤肉的步骤,制作过程中需要注意火候和调料的搭配,才能制作出口感鲜美
的卤肉
。
肉夹馍的卤肉怎么
做 肉夹馍的卤肉
如何做
答:
7、好的肉出锅备用;8、面粉加入泡打粉和成硬一点的面团;9、尖椒和香菜洗净;10、醒发20分钟左右把面团揉光滑;11、然后把面团分成均匀的剂子,然后擀成稍微厚一点的饼;12、平底锅或者电饼铛热了放入饼坯盖锅烙;13、一面定型后翻面在烙,两面微微发黄微微鼓起就熟了;14、做好的饼出锅稍微晾一下,...
肉夹馍馍的
做法.
视频时间 00:48
肉夹馍卤肉
的做法
答:
肉夹馍卤肉
是将卤肉还有白吉馍融为一体,将各自的风味互相烘托,并且使得两者的滋味发挥到极致。由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的`卤肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。下面我们就一起来看一下肉夹馍卤肉的做法。主料:前腿边肉350克...
肉夹馍卤肉
配方
答:
肉夹馍卤肉
配方如下:主料:猪肉1000克、卤肉调料包1个、焦糖色1小包、李锦记红烧汁或老抽10克、葱段30克、生姜片15克、盐适量;辅料:面粉500克、干酵母3克、泡打粉半小勺、食用碱半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左右。
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