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厨师学徒都做什么
厨师学徒是干什么
活啊?
答:
先给你说下厨房的分类把。打和,切配,炉灶。这是厨房必有的!
一般
小厨房就找三种。在大点的还分:蒸灶,冷菜,面点。之后就是找几类的细分了。你说的
学徒
该是打和!找是厨房里最低等职业了。打和的人就像游戏里刚出来的人物一样,是平民,之后在专职成魔法师啊战士
什么
的。呵呵,所以说打和...
去做
厨师学徒
好还是去学校好?
答:
学
厨师
建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到
什么
,最好的是实践和理论相结合,去实...
厨师学徒一般
先学
什么
答:
学徒
期间肯定是打杂之类的,要多看、多听、多学、多做。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排,进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。
一般
初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上,你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。学习是靠自己的,你勤劳、干的多,师傅肯定就...
学
厨师
需要
什么
步骤
答:
三个月短训班:(含在外实习1个月),学习烹饪各种基本功的掌握,如刀工(丁、丝、片、剔鸡、剔鱼、多种花刀的练习)、刀法、翻锅、油温、火候(烧、炒、爆、熘炸)调味、装盘 、上浆、挂糊、干货涨发、鲜活原料初步加工原料的切配烹饪知识。以传授湘菜为主,兼学川菜、粤菜,食品雕刻,传统面点...
做
厨师学徒
有怎样的过程】
答:
别人上班了或者睡觉了,节假日别人休息了,厨师想都不要想,当然你也要考虑身体问题, 进厨房炒菜,起码得四十几度去,还有油烟,咽喉炎是肯定会得,你作为梦想来说,我不会打碎你的梦想,
做厨师
发家的肯定是数不胜数。但你要想一想做了之后,随之带来的挫折和坎坷、、、???
厨师学徒
必学的技能是
什么
?需要会
哪些
才比别人强
答:
在厨房里面要做一个
厨师学徒
也不是一件容易的事情,我们必定要会某些技能而且强于其他人才能继续工作。第一个技能:处理食材的技能。我们在厨房作为学徒自然是厨师的得力助手了,学徒不单单只是站在旁边看厨师做菜而已,还要自己动手,那么基本功是不能或缺的了,帮助厨师处理事物是作为一个学徒必须拥有的...
厨师学徒一般
先学
什么
?
答:
厨师学徒
要求:第一:学习烹饪原理!第二:各种菜品的基本特性!第三:食物的搭配技巧、也就是切配!第四:刀法:马蹄刀法、推切刀、滑滚刀、直切刀、后拉刀、平削刀等等刀法!第五:精细的菜肴搭配!第六:学好初步原理之刀法后、学习打荷技巧!也就是厨师的二把手!为厨师提供用品与菜肴整理工作。及...
...学
厨师
有前途么,刚开始
做学徒
要
干些什么
,要注意些什么,
答:
二、就业方面 如今我国经济正在飞速发展着,目前已经有数千万的人在
从事厨师
行业了,但每年依然有100万以上的厨师缺口,这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着,厨师成为了抢手人才,这种就业优势是其他行业无法相比的。三、创业方面。厨师去创业的话,拥有较多的优势,如今人民生活变得富裕了很多,很多人都成为了...
在餐厅做
厨师学徒
能学到技术不,要进哪一种餐厅学,要主意
什么
。
答:
因为你刚从大酒店出来,有的是大酒店的标准,而
一般
的小店是不能承受这种标准的所以要从基层做起。等你每个步骤都去亲历,都能灵活处理了,那恭喜你了,你不论是在小餐厅做,还是在大酒店做,甚至是自立门户,都已经可以大小通吃。以上是我的一点经历和建议,纯属个人观点,你姑且看看。但是
厨师
行当...
当西餐
学徒
要了解些
什么
答:
学西餐应该了解
什么
?学西餐应该对这个行业有一定的了解。如果你对西餐有强烈的的兴趣和爱好,想学习又有些犹豫不决,那么了解一下西餐行业对自己来说是很有好处的。1.西餐料理所学课程
一般
包括:基本功、开胃菜、主菜、沙司、汤品、三明治以及欧美、东南亚菜等制作技术。2.西餐选料特别精细,在原料质量...
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