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古代酿酒用什么粮食
古代
农作物产量低,吃都不够,为何还会有多余的
粮食
来
酿酒
呢?
答:
但是
古时候
人口的数量也很少,汉朝最昌盛的时候人口也就五千万,后来的几个朝代基本上还没有汉朝人多一般都是保持三四千万人口,一直到了清朝雍正年间
粮食
产量暴增,人口才算是正式突破了一亿的大关,所以古时候人类粮食的需求也不大,只要粮食能够满足人类,那么剩下的就能拿去
酿酒
。
古代
怎样
酿酒
的
答:
药材→切碎→浸泡(煮)取汁→浸曲←(水)│↓ │混合←米饭←蒸煮←米 └─→↓ 发酵 ↓ 酒醪←药材 ↓ 好酒→继续发酵 ↓ 药酒 从上可以发现先秦时期的
酿酒
有如下特点:采用了两种酒曲,酒曲先浸泡,取曲汁用于酿酒。发酵后期,在酒醪中分三次加入好酒,这就是
古代
所说的" 三重醇酒",即"...
古代
的酒到底多少度?为
什么
喝好几坛都不会醉呢?
答:
和现在的蒸馏酒或者勾兑酒不同的是
古代酿酒
的原材料多为
粮食
,再加上提纯技术的落后所以其中酒精的含量并不高,也只有8度或者9度左右,所以在古代才会有很多的人在奔波劳累之后选择用酒水来解渴,否则依照现在的酒水度数能够用酒解渴的都是“大牛”啊。古代的酒水喝到嘴中最明显的感觉应该就...
中国
古代什么
时期开始
酿酒
的?
答:
汉魏南北朝是我国酒业发展的一个重要阶段,这时期酒业迅速发展,主要有四个方面的标志:一是用曲不用蘖;二是
酿酒
工艺大为改进,酒的度数大大提高了;三是酒名大量出现,酒的品种迅速增多,与此同时,酒的物质作用也大大丰富了,除了日常饮用外,药用价值养生价值也明确地为人所认识,如《汉书 食货志...
古代酿
的酒度数有多高?能千杯不醉只因技术不到家
答:
古人
其实还没有这种条件,酒是
粮食酿造
出来的,
古代
常常闹粮荒,有时候赶上灾荒年古人想到的第一个应对办法就是禁酒,人吃饭都成问题,还酿啥酒啊。不过多少次禁酒也没能从根本上禁绝,传说刘备也曾经禁过酒,还禁出了很污的段子,酒这东西又苦又辣却被很多人喜欢,原因是很多话喝酒以后才会说,很多...
清朝皇帝都喝
什么
酒?
答:
可生性好酒的满清人从蒙古人哪里学会了不用
粮食酿酒
的方法来满足自己对于酒的需求,这个酒就是马奶酒。据说康熙皇帝就尤为喜欢饮用马奶酒,即使其是一个很少饮用酒(粮食蒸馏的酒)的皇帝,却也戒不掉对马奶酒的喜爱和依赖。马奶酒被誉为蒙古的“八珍”,而且因为其特殊的制作方式(草本植物...
秦汉时期宴会时候人们都喝
什么
酒水?
答:
秦汉时期人们喝白酒,我国
酿酒
的历史最少已有 5000 年的历史。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神...
古代
人为
什么
在腊月
酿酒
?
答:
腊月酿酒有几个现实的原因:1、腊月气温低,受限于古代消毒方法、理念原因,较低的气温可以较好规避酿酒过程中
粮食
发酵过度、甚至霉变的情况;2、腊月时间,人们休闲时间较多,便于集中人力、物力来酿酒,毕竟
古代酿酒
不是一个人就能完成的,更是一件体力活,需要多人、较长时间才能完成;3、还有一个现实...
古代
的酒多少钱一斤,酒在
古人
生活中又有
哪些
作用呢?
答:
在
古代
,三斤
粮食
换一斤酒。在古代的酒大约一升15文,也就是今天的一斤一块二。酒在人们生活中的作用有很多。酒在古代有消愁的作用,有人心情不好了就会去酒馆喝酒解忧;酒在古代也有消毒的作用,有人受伤了会用酒消毒防止感染;酒在古代还有壮胆的作用。人类从古代就开始
酿酒
了,也有很多人开设酒馆,...
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