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四川香肠怎么做好吃
四川
麻辣味
香肠
的做法
答:
四川
麻辣
香肠
的调料配方,主要就是猪肉十斤,花椒40克,辣椒粉150克,冰糖95克,五香粉8克,盐90克,还有高度酒100克左右。四川麻辣香肠是指四川所产的麻辣香肠。其麻辣香肠用柏枝、果木烟熏,严格控制各个阶段工艺指标瘦肉肥肉比,用猪的前夹肉制作,配料考究、熏烤温湿度严格控制,吃起来有一种浓郁独特香味...
四川
腊肠
怎么做好吃
答:
1、材料:青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。2、腊肠切片,辣椒也切片备用。3、洋葱洗净切片备用。4、蒜切碎粒备用。5、炒锅放油,下入蒜粒爆香。6、下入
香肠
翻炒出油。7、放入洋葱片。8、放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香...
四川
麻辣
香肠
配料秘方
答:
四川
麻辣
香肠
配料秘方:前腿肉10斤(肥瘦比例为3:7)、盐100g、花椒粉30g、辣椒粉80g、孜然粉40g、糖100g、料酒30g、红油豆瓣酱80g、生抽30g、白胡椒粉30g、高粱酒50g(也可以用高度白酒,但高粱酒香一些)、鸡粉30g、五香粉10g。四川麻辣香肠的口感独特,麻、辣、鲜、香是其最显著的特点,这种...
四川香肠怎么做好吃
又简单?
答:
四川香肠
,又称川味腊肠,是一种具有浓郁地方特色的传统腌制肉制品。它以独特的香辣味、鲜美的肉质和悠久的历史而闻名。制作四川香肠虽然有一定的工序,但只要掌握好关键步骤,就能在家简单做出美味的四川香肠。以下是制作四川香肠的基本步骤和一些小技巧:准备原料:选择新鲜的猪肉(最好选择带一定肥瘦比例...
四川
麻辣
香肠
调料配方做法
答:
花椒面 0.7两(35g)胡椒面 10g(一汤匙)冰糖粉 1两(50g)浓香型白酒(55°以上) 2两(100g)盐 2两(100g)鸡精 适量 生姜末/汁/粉 适量
四川
麻辣
香肠
-整合全网配方的做法 这是我在网上查找的8种配方,有口味不一样的亲们也可以做适当的调整,基本上是我能找到的...
四川香肠
吃法
答:
用料 二荆条 5个 小米辣 5个 蒜 2瓣 胡椒 适量
四川
腊肠 2根 超级开胃下饭的四川青椒炒腊肠的做法步骤 步骤 1 将腊肠冷水下锅水开转小火,煮20分钟。步骤 2 将腊肠切片备用,二荆条、小米辣竖切长条。蒜切片。步骤 3 热锅凉油加热到6成热,下蒜片花椒小火爆香。步骤 4 倒入腊肠翻炒1分钟,...
四川
的腊肠是
怎么做
的
答:
四川
腊肠的制作过程:原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖.制作过程:1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里.2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上...
自制
四川香肠
的做法及配方大全
答:
香肠
好后用温水将表面清洗干净,再用牙签,或者针将香肠扎些孔,特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。请点击输入图片描述 灌好的香肠先在半阴半阳处挂一两天,再转到阴凉通风处风干10天左右。如果有条件可以烟熏几天,这样效果会更好!做好的风干放入冰箱冷冻室,可以吃到来年唷!
四川香肠
的做法是什么?
答:
肉一定要灌紧,不要粗细不匀,尽量灌得粗一点,这样风干之后也不会很细,
香肠
灌太细肉里面的水分就会干得特别快,口感太柴也不
好吃
,所以这也是建议大家不要灌得过分瘦的原因。灌的时候差不多十五厘米用棉线系一下,绳子打结不要间隔太长,避免晾的时候绳子和肠衣不受力绷开断掉。关于烟熏:在
四川
...
四川
腊肠的做法步骤图,四川腊肠
怎么做好吃
答:
四川
麻辣
香肠
的做法 1.用上好的猪前腿肉(肥瘦比例3:7)2.将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1厘米的肉片 3.在装入一个大盆里 4.香肠调料倒入装肉的盆里 5.依照个人的口味分别放入花椒粒、少许辣椒面、白酒(如果不加香肠调料,就需要自己添加盐)6.用手充分拌...
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