00问答网
所有问题
当前搜索:
夏天做油条发面要放冰箱吗
发面
可以
放在冰箱
里吗?
答:
因为酵母发酵块,一般2小时就可以发酵好了,这样发面效果不会失败,效果非常好。这是正常温度下发面。现在好多人为了节省时间,能在早上
做发面
的面食,就采用了低温发面法,就是100克面粉加一克的酵母发面,等
面团
揉好以后,就用大一些的保鲜袋装好封闭好,直接
放在冰箱
的冷藏室里,一般冰箱的冷藏室温度是...
炸油条用
的
面团
,为什么一定要进行冷藏醒发呢?
答:
如果放在25度左右的地方,时间太长会吧面醒过的。
放冰箱
比较保险而已。如果是在北方尤其不开暖气的话也应该能放一晚上吧。有些
用
牛奶
做油条
,味道也不错;也有用酵母粉加上泡打粉做的,其中这两种情况还是比较常见的,蓬松暄软,味道纯正,受到很好推广。
油条发面
是不
需要
冷藏的,冷藏主要看季节,不一定...
和面
放冰箱
有什么作用
答:
冰箱
可以给面起到保鲜的作用不会让它变质,但是也不能时间太长。
炸油条发面
有什么季节性变化,最好应该多长时间
答:
炸油条发面
没有什么季节性变化,最好应该1天
放冰箱
冷藏室,第2天就好炸了。
炸油条
的面在
冰箱
里醒发多长时间比较合适?
答:
起酥油是可以让
油条
酥脆时间更长的添加剂,网上本地都有卖,三块左右一斤 醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时 天气温度不同水温也要调整 15度左右用凉水和面,放桌子上醒面12小时左右
夏天
20度以上用凉水和面
放冰箱
冷藏12小时左右(醒好的面千万不要在揉或者折叠,只能拉长赶平)和面步骤 首先...
没有做完的
油条发面
可以继续
放冰箱吗
?
答:
没有做完的
油条发面
是可以继续
放冰箱
里的,等到你下次
用
的时侯往面里放点小苏打粉,在把面苏打粉揉均匀,就可以做馒头,饼,油条之类的食品了。
油条
面要冷藏发酵36小时能吃吗
答:
油条面发过了之后是没有办法拉扯成长条形状的,一旦用力拉扯的话就会立马扯断,也因此没办法
制作油条
了。和好的油条面为了预防发的太过的话,可以在
面团
表面覆盖上一层保鲜膜之后装入到碗里面,在碗的上面再次覆盖一层保鲜膜之后放入到
冰箱
的冷藏室进行保存,这样在低温的环境下,可以很好的控制
发面
的情况...
用发面炸油条
怎么做好吃
答:
2、用酵母粉6克,其他食材不变。3、加点油不粘手,面团已大概均匀,盖保鲜膜
放冰箱
冷藏发酵。4、把面团提前拿出来回回温,锅里倒适量的玉米油加热,面板上抹油,把整块发好的
面团用
手掌按压成长方形,然后一分为二变成两条长长的长条状。手掌再轻轻按压调整薄厚均匀,继续由上至下切成图片中的样子,...
怎样判定
油条
面发好没
答:
2、
发面
窍门:醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时。天气温度不同水温也要调整,15度左右用温水和面,放桌子上醒面12小时左右。20度左右用凉水和面醒面10小时。25度以上凉水和面
放冰箱
冷藏,具体
还要
看和多面冰箱温度高低来调整醒面时间。醒好的面千万不要在揉或者折叠,只能拉长擀平。3、
炸油条
...
用老三样
炸油条
。
夏天发面
多长时间?
需要放冰箱
冷藏吗
答:
不。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜