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夏季如何制作香肠好吃
夏天如何做腊肠
答:
然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。6.
制作腊肠
前,必须注意未来几日的天气,如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象,不宜进行,刚制成的湿肠,不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透,可能变味。
夏季香肠
晾晒约两三天即成。
夏天可以做腊肠吗
夏天做腊肠怎么
才不坏
答:
夏天做腊肠怎么
风干 挂在干燥通风的地方。腊肠灌完后,可以放在通风良好,干燥,但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好,但没有阳光直射的地方。不要晒太阳,在太阳下干化速度太快,来不及发生必要的生物化学反应。屋子里通风条件不是太好,风干的时间会长一些,而且,屋子里的...
夏天如何制作腊肠
不会坏?
答:
夏天
不适合
做腊肠
。因为香肠的制作有一工序是风干或者是熏干,需要一定的时间,在
夏季
,这个过程容易发生变质,而且夏季蚊虫多,不干净。还是冬季制作。原料:猪瘦肉、五花肉 调料:葱切段,姜切片,麻椒,大料,香叶,草果,丁香,迷迭香,辣椒碎,盐,白糖,红曲米,白酒 步骤:1、将肉切成小块儿,放入...
香肠晒多久可以吃,
香肠怎么
晒
答:
一般约为5天晴天(
夏季
只有2天),然后再取下至可阴凉的地方,通常在屋檐下。使干燥后的肠退热,慢慢干燥通过。经过一个月风干,就可以食用了。材料:猪肉、辣椒面、花椒粉、胡椒面、冰糖粉、白酒、盐、鸡精一小勺、生姜末汁适量、淀粉适量。1、选择瘦的,三分肥的猪肉,牛腰肉的瘦部分最好,不要...
香肠晒多久可以吃,
香肠怎么
晒
答:
一般约为5天晴天(
夏季
只有2天),然后再取下至可阴凉的地方,通常在屋檐下。使干燥后的肠退热,慢慢干燥通过。经过一个月风干,就可以食用了。材料:猪肉、辣椒面、花椒粉、胡椒面、冰糖粉、白酒、盐、鸡精一小勺、生姜末汁适量、淀粉适量。1、选择瘦的,三分肥的猪肉,牛腰肉的瘦部分最好,不要...
夏天做腊肠怎么
才不变臭?
答:
夏天
不适合
做腊肠
。因为香肠的制作有一工序是风干或者是熏干,需要一定的时间,在
夏季
,这个过程容易发生变质,而且夏季蚊虫多,不干净。还是冬季制作。腊肠灌完后,可以放在通风良好,干燥,但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好,但没有阳光直射的地方。不要晒太阳,在太阳下干化...
自制香肠
要几天能吃啊?
答:
一般约为5天晴天(
夏季
只有2天),然后再取下至可阴凉的地方,通常在屋檐下。使干燥后的肠退热,慢慢干燥通过。经过一个月风干,就可以食用了。材料:猪肉、辣椒面、花椒粉、胡椒面、冰糖粉、白酒、盐、鸡精一小勺、生姜末汁适量、淀粉适量。1、选择瘦的,三分肥的猪肉,牛腰肉的瘦部分最好,不要...
夏天做腊肠怎么
才不变臭?
答:
夏天
不能
做腊肠
。因为温度高原因会导致腊肠变质。因为香肠的制作有一工序是风干或者是熏干,需要一定的时间,在
夏季
,这个过程容易发生变质,而且夏季蚊虫多,不干净。还是冬季制作。腊肠灌完后,可以放在通风良好,干燥,但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好,但没有阳光直射的...
金德铨灌
香肠
配方
答:
将灌
好
的肠串挂在竹杆上晾晒。冬季晾晒10—12天,
夏季
晾晒7—10天,晒到瘦肉干、肠皮皱,重量为原料重量的70%左右即可。4、入库要通风良好,及时调节温度,防止泄油和生霉。 成品特点:条形整齐,有韧性不空心,肥瘦均匀,色泽鲜艳,香气浓郁,味美可口。如皋
香肠制作
新方 每根长约7寸,原料净重9...
煮
香肠
要加酱油么.?
答:
可以放的,就把
香肠
洗干净,用锅煮饭时把香肠扔锅里,不用担心当时锅里的水多会把香肠泡没味,因为香肠外的皮不会破的,蒸出来饭里也会有香肠味很
好吃
的,趁热把香肠切成一片一片的在盘子中摆成圆形,像多米诺骨牌倒下来那样的形状就很好看了。
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