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大米里的白米是怎么回事
和米贩购买了大米,
大米里面
有很多黄色
的大米
,
是什么回事
?
答:
发霉了,建议别吃,有毒。自己百度一下黄曲霉毒素。
大米泡水不久后变白色
的是怎么回事
啊?一般
大米都是
比较透亮的,洗了也...
答:
一般
大米都是
比较透亮的,洗了也不会
怎么
变色?很高兴的告诉你,你这次买的米相对的好。你以前所买的米,所谓的透亮,那是不好的(不过这也不能一杆子打死),一般是用粮仓旧的米,经抛光后,重新以高价卖出。你现买的米,好吃就行,因为在碾米的过程
中
,米外表有一些磨损,有少许的粉。所以会...
米
里面
有红色的米
是怎么回事
答:
米
里面
有红色的米可能有以下几种原因:1. 可能是被镉污染。如果
大米
种植在土壤中含有高浓度镉的区域,大米就有可能被污染。镉会沉积在米粒中,并使其变红。如果土壤污染严重,人食用这种米会导致健康问题。2. 可能是真菌感染。当大米在收割后储存时,可能会被真菌感染。真菌会产生某些物质,导致米粒变...
大米
结块
是怎么回事
答:
根据查询爱问知识人网显示,1、储存不当,没有做好防潮,
大米
吸收的水分过多,导致结块;2、虫害导致结块;3、霉变导致大米的硬度下降,由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,导致结块。
为什么
新买
的大米里面
有一团团的米粒团?是不是劣质大米?
答:
是受潮生米虫
了
,绝对的,你说的米粒团就是它的窝,如果看不到虫子,是处理后的。新闻上也报道过说这样的米是拿
什么
化学原料把米漂白,有光泽。如果是自己放着变这样的,那倒关系不大,洗洗也能吃,毕竟粒粒皆辛苦,节约是美德,你说是吧?
大米中
含有
什么
答:
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。
大米中的
碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米味甘...
米类的科普及宝宝初添加吃哪种米
答:
什么
是胚芽米:是保留米的胚芽部分,其他部分则与
白米
完全相同的一种米。稻谷最重要的中心部分为胚芽,营养高于普通
大米
适合宝宝初添加选择的米。 营养成分:蛋白质、B族维生素、矿物质。 四、粳米 什么是粳米:粳米是粳稻的种仁,又称稻米是稻谷的成品,其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富,是我们所熟...
白米
湿
了
煮出的饭有些是黑色的米粒
怎么回事
?
答:
白米
湿
了
,煮出的饭有些是黑色的,米粒儿这样的饭就不能再吃了。有可能是米饭发霉了。
新鲜
大米
煮出来的饭会变黄
是怎么回事
?
答:
原因一:米放太久
了
尽管
白米
在食物分类上是主食类,主要提供淀粉(碳水化合物)与一些蛋白质,但其实它还是含有一点点的脂肪。随着米放的时间越久,脂肪就会慢慢的分解而释出脂肪酸。米的脂肪酸出现越多,反应在外观就是看起来较黄,而且会有一些酸臭味。原因二:梅纳反应 又称美拉德反应(Maillard...
白米是大米
吗??
答:
清洁米是应用特殊工艺生产的免淘大米,避免了做饭时因淘洗而造成营养成分的流失。这种米方便适用,具有较好的贮藏性,风味明显好于常规贮藏条件下的普通大米,是当前大米的主要产品。
为什么大米
会陈化?陈化米有什么害处?怎样防止大米陈化?大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,
大米中的
淀粉、脂肪和蛋白质等会...
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