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家庭炸麻花怎么和面
怎么
做
麻花
有嚼劲又好吃?
答:
8、锅里放入适量食用油烧热,油温大概在5成热左右,放入
麻花炸
至金黄就好了。出锅的时候一定要注意:由于麻花非常软,不要用筷子夹,否则会断裂,一定要用漏勺捞出来。做
油炸
食品还是用老式铁锅最好,耐高温,没有涂层不会释放有害物质,吃着更放心。奶香大麻花就做好了。由于加了奶粉和牛奶,这款...
想自己在家
炸麻花
,都需要准备些什么?具体
怎么
做?
答:
那么这时候肯定有人好奇了,既然
麻花这么
美味,那到底应该怎么做呢?其实做麻花的步骤并不是多么复杂,一般
家庭
主妇只要会
和面
,然后在烹饪的过程中注意一些细节,那么基本上就很难失败了。下面话不多说,给大家分享这道
炸麻花
的具体步骤和细节。备料 主料:面粉一斤 辅料:细砂糖五十克、玉米油四十克、...
炸麻花
的注意事项有哪些?
答:
炸麻花
是一种传统的中国小吃,制作过程中需要注意以下几点:选材:选择优质的面粉和食材。面粉要选用高筋粉,这样做出的麻花口感才会更加酥脆。同时,要选择新鲜的食材,如鸡蛋、白糖、食用油等,以确保麻花的口感和营养。
和面
:将面粉、鸡蛋、白糖、食用油等食材混合均匀,揉成面团。面团要揉得光滑,不...
软面
炸麻花
做法和配方 软面麻花做法介绍
答:
5、用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟。6、取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头,把两头对折回来,自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧,再把两头对折回来,再拧一次,
麻花
就搓成了。7、用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火
炸
至金黄...
怎么炸麻花
又软又香酥
答:
炸麻花
又软又香酥的做法如下:用料:面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤:1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水,放入酵母搅拌至溶化。2、加入其他食材。3、选择海氏M5轻音厨师机“
和面
”模式二档。4、将食材慢速搅拌成团,在转三档。5、快速揉成光滑的面团。6、将...
怎样
在家
炸
千层
麻花
,具体的做法与技巧是什么?
答:
麻花,口感酥脆,有唇齿留香的感觉。所以很多人都喜欢吃麻花,但是要想在家制作出好吃,美味的千层麻花,也需要掌握很多技巧。例如
和面
,醒面,包酥,起酥。切成剂子,然后揉擀成麻花的形状等等,并且在
炸麻花
的时候,一定要控制好火候。一、
怎样
在家炸千层麻花,具体的做法与技巧是什么?首先就是和面,准备...
炸麻花
的面都放些什么,才能使麻花又酥又脆?
答:
面粉中倒入适量油,能使麻花又酥又脆,具体做法如下:用料:面粉、油、水、鸡蛋、盐。
炸麻花的做法
1、面粉中倒入适量油,用手将面粉和油和均匀,待搓透后依次加蛋液,盐,清水搅拌,揉成光滑的面团,盖湿布饧20分钟。2、饧好的面团再次揉均,搓成长条,切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。3、饧好...
酥又脆
炸麻花的做法
和配方
炸麻花怎么
和
答:
你好:原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤
炸
制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖
麻花
另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水...
油炸麻花
的制作方法
答:
有气泡就可以了,然后改小火,,将麻花放入油锅里,将麻花给它翻动一下,防止粘锅糊了,麻花飘起来之后不停的翻滚,让它受热均匀,这样炸出来的麻花才能熟透,将麻花都炸至金黄然后捞出来 好了,大家看下这样
炸麻花
就做好了,做法非常的简单,而且用的食材也非常
家常
,喜欢的朋友可以在家做一下。
做
麻花
时该
怎样和面
?麻花的正宗做法是什么?
答:
打入两个鸡蛋,白糖,泡打粉,然后加入适量温水
和面
,面团揉到稍微硬一点为好,盖上保鲜膜,放置半个小时,这样做出来的
麻花
能放很多天,都保持麻花酥脆,而且还不变形,好看又好吃。即可搓麻花,这样
炸
出来的麻花,酥脆,咸香味十足,不油腻,放置一段时间回油后会更加醇香,我家每年过年时都炸好多,过...
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