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山药如何晒干而不变黑
山药
干
怎么晒干
最佳
答:
3、把削好皮的
山药
切成小片,大概厚度为3毫米左右。可以斜切也可以圆切,南方喜欢斜切,北方喜欢圆切。4、把切好的山药薄片放在盐水,完全浸泡10分钟。也可以用热水泡,颜色会
变黑
和黄,但是其实不影响效果噢,只是外观没那么白。5、把浸泡好的山药沥干,装进簸箕里面,拿到外面
晒干
或者吹干即可。
自己晒
山药怎样不变黑
答:
山药
削皮后被暴露在空气中,山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌,如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素。因此把去皮后的山药放进盐水里完全浸泡,这样山药就
不会
再变黄(褐色素)或
变黑
(黑色素)了,然后再把泡好的山药拿出来
晒干
就可以了。山药的价值 山...
山药
干
如何
制作
答:
3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸的太烂。4、蒸好的
山药
,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色
不会变黑
,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光下晒,如果天气好的话,4到5天就可以
晒干
。晒...
新鲜
山药怎么
切片
晒干
答:
1、把
山药
清洗干净。2、洗好后切成薄片。3、在太阳光下暴晒,样就避免了发黑发黄的可能性。4、
晒干
之后要放在干燥处,否则,潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了,就容易出问题了。
山药
干制作的制作流程
答:
3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸的太烂。4、蒸好的
山药
,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色
不会变黑
,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光下晒,如果天气好的话,4到5天就可以
晒干
。晒...
自己
晒干山药怎么晒
答:
干
山药
的晒制方法:材料准备:清水,刀,一盆90度温水,案板。第一步:用清水将山药清洗干净。第二步:削去山药的外皮。第三步:用刀将山药切成片。第四步:将山药片放入90度温水中浸泡半个小时(目的是将山药的粘液浸泡出来)。第五步:接着将山药片摆放在案板上晒制。第六步:晒制2~3天,干...
新鲜
山药怎样
制成山药干?
答:
把
山药
清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒,这样就避免了发黑发黄的可能性。
晒干
之后要放在干燥处,否则,潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了,就容易出问题了。食用:块茎富含淀粉,可供蔬食。山药是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能...
山药自己
怎么晒干
山药晒干
方法
答:
1、将铁棍山药整根用水清洗干净,根须稍微拔一下。然后用布擦干山药,斜刀切成薄片。
山药不
用去皮。2、把切好的山药片放在竹扁内,然后把竹扁放到太阳底下暴晒。3、如果太阳很大,一天就能
晒干
,中途注意翻面。
山药怎么晒干
答:
2、然后用水果刀削去
山药
表皮(最好戴手套操作,否则黏液容易导致手痒)3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去(经过浸泡,晒出来的山药才不发黑)5、半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒干
6、
晾干
后的成品 ...
山药
干
怎么
做
答:
3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸的太烂。4、蒸好的
山药
,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色
不会变黑
,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光下晒,如果天气好的话,4到5天就可以
晒干
。晒...
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