00问答网
所有问题
当前搜索:
川式香肠怎么做好吃
自制灌香肠的做法步骤图,自制灌
香肠怎么做
答:
这里做的是川香味道的香肠,花椒面、辣椒面和五香粉是川味香肠的主要调味。不过剂量在这里有所减少,好麻辣重口的可以花椒面和辣椒面各再增加5-10g。如果好偏甜口的广
式香肠
,花椒面、辣椒面、五香粉可以不用。糖和盐调整成100g,同时增加白酒用量约50g。借助筷子搅拌均匀。灌香肠:在挂这里用的是买...
川菜特色菜
川式香肠
椒麻小面是
怎么做
的?
答:
用料:莴笋叶、四川
香肠
、小米辣椒、二荆条辣椒、熟油辣椒、鸡精、花椒油、生抽 做法:1、调料丢碗里做铺垫2、四川内江本地小面和叶片一起煮一小会儿 3、煮好的香肠,微波炉30秒 4、将辣椒,菜叶,辣椒,热火的香肠摆好,淋上花椒油。小贴士:父母起早上班前来一碗,立刻全家欢乐有木有。该答案...
香肠
配方与做法
答:
香肠
配方大全 麻辣香肠 麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异。进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎。原料配方 猪瘦肉35千克 肥肉15千克 红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克...
怎样做
青椒炒
腊肠
答:
前言 今年做的香肠已经吃了一次了,上次吃的是广式香肠。今天我又剪了一节
川式香肠
,看一看做的
如何
,呵呵,还不错,真的很
好吃
。材料 主料:腊肠400g、青椒200g;辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精适量 青椒炒腊肠 1 青椒。2 去籽,切成细丝。3 香肠。4 切成片。5 爆炒香肠。6 放...
有哪些品质高的、
好吃
的
川式腊肠
推荐?
答:
原料选择:优质的
川式腊肠
通常选用后腿肉或五花肉,肉质鲜嫩,肥瘦相间,
这样做
出的腊肠口感更佳。腌制工艺:传统的川式腊肠采用自然腌制的方法,时间通常在10天以上,这样可以让肉充分吸收香料的味道。香料搭配:川式腊肠的特点在于其独特的香辣味,这来源于花椒、辣椒、八角、桂皮等天然香料的合理搭配。...
川味
香肠
发臭
怎么
办
答:
这样
可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把川味
香肠
装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使川味香肠架空,便于透气。每放一层川味香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。做好川味香肠后,将其挂在通风...
四川的
香肠
是
怎么做
的?
答:
绞肉、调味、灌肠、揉打、扎孔、打结、晾晒、烟熏??
香肠做
好,可烹可煮,可蒸可炒、可炸可烤。四川人冬天不能没有香肠,如同北方人冬天不能没有暖气一般。但是川味
香肠最好吃
的地方,却不是在成都、不是在四川。因为防疫检疫的需要,
香肠这样
的肉制品,过各国海关通常都比较麻烦。有一位远嫁去德国...
四川
腊肠
的做法和其他
香肠
有什么不同之处?
答:
四川腊肠,又称为
川式腊肠
或川味腊肠,是中国四川省特有的一种传统腌制香肠。它与其他地区的香肠在制作工艺、调味料和风味上都有显著的不同之处。以下是四川腊肠的一些独特做法和其他香肠的区别:选材:四川腊肠通常选用猪的后腿肉或五花肉,这些部位的肉质较为紧实,脂肪分布均匀,适合长时间腌制和熏烤。
香肠
可以放生姜吗?
答:
做香肠
不用放姜蒜。放盐,红酒或白酒,花椒。酒能防腐,肉不变色。花椒祛腥增香。放姜蒜会变黑影响口感。不同口味的香肠调味比例不一样,原味香肠是保持原汁原味,十斤猪肉,高度白酒60克,白糖55克左右。川香香肠追求麻辣的口味,可以加上花椒粉30克,辣椒粉60克,胡椒粉25克,加上高度白酒50克,...
香肠
炒什么
好吃
?
答:
我们四川的
香肠
就是煮熟了切成片直接吃的,不用和什么炒,原汗原味,
好吃
着呢
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜