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川式香肠怎么做好吃
四川
腊肠
的制作方法
答:
3、在装入一个大盆里,川味
香肠
佐料2袋。4、香肠调料倒入装肉的盆里,依照个人的口味分别放入花椒粒,少许辣椒面,白酒,如果不加香肠调料,就需要自己添加盐 5、用手充分拌均,盖上盖子腌制12小时左右 6、在腌制的过程中,我们可以做肠衣,将猪肠衣用温水清洗,冲洗干净后篱水,
这样
肠衣就做好了 7...
川味麻辣
香肠
详细配方
答:
将做好的
香肠
洗净后,放入蒸锅中蒸制20分钟左右 请点击输入图片描述 17 蒸熟后取出,放至不烫手时便可切片装盘 请点击输入图片描述 18 最好趁热食用,
这样
会更香更鲜,麻辣味十足哦!请点击输入图片描述 END 注意事项 香肠不能灌太瘦,建议最好是3分肥7分瘦,这样吃起来比较鲜香适口;如果太瘦吃...
川味
香肠
配料
答:
5000克、肠衣 100克、
香肠
料 2袋、花椒 50克、白酒 200克、辣椒粉 50克。1、第一步准备好猪腿肉洗净。2、然后把肥瘦肉分开,切片,放入盆中。3、加入香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用手拌匀,腌制12小时。4、把肠衣洗净沥干。5、把肉灌入肠衣,系好。6、放通风处晒3天,
这样
就完成了。
四川
腊肠怎么做好吃
又简单的方法
答:
有以下几种方法:第一种:
腊肠
炒蒜苔需要食材:腊肠,蒜苔,辣椒,油,盐,黄豆酱,姜。做法:1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟,取出切成薄片。2.把蒜苔切段,辣椒切丝。3.把锅烧热之后,倒入凉油,把姜放到锅里,炒出香味。4.把蒜苔倒到锅里煸炒,放入一勺黄豆酱,翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻...
如何做
麻辣
香肠
答:
以防晾晒时间过长
香肠
变干口感不滋润了。3、灌制香肠可以按照我说的办法,也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制,
这样
会省事很多。4、香肠的制作适合四川等湿润阴凉的地方,北方的气候室外太冷,室内太热,不太适合制作香肠。
自制川味
香肠
的做法及配方
答:
也可以在
香肠
晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存,以防晾晒时间过长香肠变干口感不滋润了。3、灌制香肠可以按照我说的办法,也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制,
这样
会省事很多。4、香肠的制作适合四川等湿润阴凉的地方,北方的气候室外太冷,室内太热,不太适合制作香肠...
川味甜
香肠
的配料?
答:
4.川味
香肠
佐料2袋。5.香肠调料倒入装肉的盆里。6.依照个人的口味分别放入花椒粒,少许辣椒面,白酒(如果不加香肠调料,就需要自己添加盐)。7.用手充分拌均,盖上盖子腌制12小时左右。8.在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将猪肠衣用温水清洗,冲洗干净后篱水,
这样
肠衣就做好了。9.用肠衣一端套住漏斗...
四川腊肉
腊肠怎么做
?求配方配料
答:
腊肉红亮鲜香,把腊肉切丁炒炒饭,炒蒜薹,烧豌豆,都非常
好吃
。做法和配方大同小异,只是和纯肉
香肠
比,一种是纯肉的,一种是排骨的,排骨香肠的排骨选肉多的前排,灌之前让肉店老板给你把排骨砍成4-5cm一节的排骨块。伴好调料之后手工灌哦,机器灌不进去的,因为有骨头,容易划破肠衣,只能手工...
四川麻辣
香肠怎么
炒
好吃
答:
4、等肉腌制好以后,就可以开始灌
香肠
了。如果有灌制香肠的专用工具最好,没有的话找个大可乐瓶,从喇叭口结束的位置剪开,剪下来的喇叭口就可以做一个简易的灌制工具了。将肠衣的一头套在喇叭口的瓶口上,另一头打结,使灌入的肉不会漏,然后将腌制好的肉通过喇叭口灌入肠衣,灌入肠衣的肉要用手...
四川麻辣
香肠
配方是什么?
答:
腌制:配料拌匀腌制30分钟后灌入小肠内。关于灌制:肉一定要灌紧,不要粗细不匀,尽量灌得粗一点,
这样
风干之后也不会很细,
香肠
灌太细肉里面的水分就会干得特别快,口感太柴也不
好吃
,所以这也是建议大家不要灌得过分瘦的原因。灌的时候差不多十五厘米用棉线系一下,绳子打结不要间隔太长,避免晾...
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