00问答网
所有问题
当前搜索:
广西芝麻月饼的做法
月饼
表皮
做法
和配方
答:
广式
月饼
馅料有莲子、杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、
芝麻
、咸蛋、*烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、柠檬叶、瑶柱等。著名的月饼是:莲香楼纯正莲蓉月饼、趣香饼家的四喜牌五仁甜肉月饼、纯正莲蓉月饼、白莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼等等。
做法
: ①果仁洗净。跟白糖、肥肉加清水和匀,再投入潮粉、榄仁、油搓...
月饼
都有什么馅儿的
答:
月饼
内馅有核桃仁、杏仁、
芝麻
仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,月饼五大流派:广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼;味道类型:伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等。月饼最初是用来拜祭月神的供品,后来月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各...
北海美食
答:
1、合浦大
月饼
合浦大月饼是
广西
北海市合浦县的特色小吃之一,是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称,主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、
芝麻
仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。2、虾仔籺 虾仔籺又称虾公籺,是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以...
烤箱烤
月饼的
温度和时间
答:
烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。
月饼的
保存:1、一般室内保存:需低温、通风、阴凉、干燥。月饼一般都是室温下保存,因为月饼的成分较为复杂,原料有面食,冰糖,核桃,
芝麻
等,有的还含有奶油,果蔬等。月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的...
广式
月饼
详细资料大全
答:
做法
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀
,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。 广式月饼烘培图 2、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。 3、分割月饼皮:如果做...
北海美食特色
答:
合浦大月饼是
广西
北海市合浦县的特色小吃之一,是广西北海著名的糕点。以大著称,主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、
芝麻
仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品造型美观,皮薄馅多,吃
月饼的
时候佐以清茶,入口清香,回味无穷。 饼面棕黄或金黄略带泛红,色泽均匀,腰部呈...
传统伍仁
月饼
是哪伍仁?
答:
击碎核壳,取出种仁。
月饼
中添加橄榄仁
的做法
主要集中在广东的部分企业,而且橄榄仁的售价也比较高,每公斤的价格要达到三四百元。2015年底,新国标也对广式“五仁月饼”的成分加以明确,指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、
芝麻
仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。
各地
月饼的
简介种类
答:
大多为二寸见圆,特制的衢式
月饼
可达二尺,重量二市斤以上,正面用植物颜料染成的彩色
芝麻
绘制各种吉祥喜庆的图案。用料:衢式月饼通常用面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻、芝麻制作外皮,用白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等制作馅料。特点:衢式月饼最大的特点就是以芝麻为重要原料,酥香可口,口感香浓。
中秋节习俗吃什么的最多?
答:
在殷周时期的江浙一点人民为了纪念太师闻仲的"太师饼","太师饼"边薄心厚跟现在的月饼很相似,这也是现在
月饼的
"始祖"。后来到了汉代
芝麻
、胡核(核桃)等的辅料引进中国后边出现了以胡核等为馅的圆形饼,又名"胡饼"。小胖妞觉得,五仁月饼的雏形应该就是这个时候开始吧?到了唐代,在民间已经有了...
热议:中秋节来袭,南北
月饼
大PK,谁才是真正的王者?
答:
滇式
月饼
可谓是月饼界的后起之秀,尤其是近些年凭借云南鲜花饼制霸全国。衢(qú)式月饼 是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品,是浙江省衢州市的特产。其特点是以
芝麻
为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
月饼芝麻馅的做法大全图解窍门
黑芝麻月饼馅做法
月饼芝麻馅怎么做
广西芝麻饼
芝麻月饼
草莓芝麻月饼
白芝麻馅月饼
如何制作芝麻花生馅月饼
黑芝麻馅月饼