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怎么做排骨好吃又简单
如何炖
排骨好吃又简单
的方式
答:
3.把焯好的
排骨
,放入温水中洗净血沫,要过水三四次。期间用筷子搅打,把血沫子洗净。4.需要提前准备好的炖肉佐料。5.砂锅里提前做好温水,并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅,再加入三大勺老抽,两勺生抽,白糖适量,料酒适量。6.食材都加好后,盖上锅盖大火催开。7.催开后,改文火炖一个...
排骨怎么做又
嫩
又好吃
呢?
答:
想要蒸
排骨做
的
好吃
,首先就是要选对食材,大家在挑选排骨的时候,一定要选那种肥瘦相间的排骨,如果是纯瘦肉,不带肥肉的排骨,那么蒸熟后口感会很差,如果选那种肥瘦相兼的话,那么在蒸的时候,排骨自身就能散发出油,也不需要另外的添加,这样蒸熟后的排骨,肉才会又鲜又嫩。2、蒸之前泡水 大家在...
排骨怎么做好吃
?
答:
它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水,又称出水、飞水、淖水。1、 切好的肉(
排骨
、大块肉、鸡肉等)在开水中焯一下,可以去除肉原料中的血沫。2、 肉类原料经过开水...
怎么
清炖
排骨好吃又简单
方法窍门
答:
肋骨里有大量骨髓,骨髓油析出之后特别香,所谓食髓知味么。所以要让
排骨
特别
好吃
,尽量满足以上两点就好了。操作起来很
简单
。排骨买来以后切好,下锅焯水去血沫子,然后放高压锅里压上两小时,或者有慢炖锅更好,炖24小时。最后得到的产品骨肉分离,大骨酥软(可以直接嚼着吃),软骨呈果冻状,骨髓的精华...
焖
排骨怎么做好吃
简单
做法
答:
主料:
排骨
250克。辅料:食盐适量、油适量、蠔油适量、生抽适量、酒适量、生粉适量、糖适量、葱适量、水100毫升。步骤:1、把切好的排骨用热烫烫,去血水,抓干水。2、加入所需材料:油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。3、拌均匀,腌制15分钟左右。(葱不要放入腌)。4、开火锅热后,放点点油,...
怎么做
清炖
排骨好吃又简单
答:
玉米
排骨
汤的做法如下:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉。5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40...
排骨怎么做好吃又
营养
答:
小贴士 如果你有比较多的时间,把大排洗净后,要平铺在砧板上,用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打,纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身,再斜向拍打一遍。这样操作的目的,是把大排肉质全部拍薄打松,烹饪起来既容易入味,又可保持肉质鲜嫩。主料:猪肉 辅料:葱、蒜、姜、淀粉 调料:生抽...
排骨怎么做
比较
好吃
?
答:
外酥里嫩,香辣入味的小炒
排骨
就做好了,
好吃
下饭,做法也
简单
,喜欢你也可以试试 总结一下:1.排骨要好吃,先腌制一下,加红薯粉能让排骨外酥里嫩,口感更好吃。如果不油炸,可以不加红薯粉。2.喜欢辣的还可以加点小米椒,加泡椒让排骨风味独特。这种做法适合湖南,四川人或者喜欢吃辣椒的朋友的口味...
怎么做
红烧
排骨好吃又简单
答:
红烧
排骨
的家常做法:主料:猪小排 。辅料:植物油、料酒、姜、葱白、细香葱、香叶、八角、冰糖、食盐、白砂糖、生抽、老抽、朝天椒。步骤:1、首先,准备好所需食材,排骨用清水浸泡 。2、然后,排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟 。3、然后,将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干...
红烧
排骨
怎样
做好吃又简单
视频
答:
红烧
排骨好吃又简单
做法如下所示:材料:排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖 1、排骨在开水中焯去血水。2、锅中放油、白糖,炒出糖色。3、放焯好的排骨炒上色。4、锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。5、收汁,加鸡精、香油提味即可出锅。6...
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