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戚风蛋糕用什么油好
烤
戚风蛋糕
可以用橄榄油吗
答:
烤
戚风蛋糕
不可以用橄榄油,如果用了一些味道比较重的油,会影响到蛋糕的风味。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。
迷你
戚风
纸杯
蛋糕
答:
迷你
戚风
纸杯
蛋糕
材料: 鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)、牛奶16克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉20克、玉米淀粉4克 20连迷你麦芬模具,纸托(直径大约是下2.5cm,上4.5cm) 如果是24连模,配方也换算好了:鸡蛋2个(带壳约60克/个)、牛奶20克、玉米油20克、细砂糖20克、低粉25克、玉米淀粉5克。 如果没有...
做
蛋糕
可以
用什么
代替奶油,黄油
答:
如果需要打发,就真没辙了,麦淇淋(人造黄油)也可以,但我觉得你家可能也没有啊,建议换一款不需打发油脂的,比如用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度,用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了。材料 【香橙
戚风蛋糕
配方(8寸戚风模)】:蛋5-6个,橙汁75克,色拉油65...
做
蛋糕用哪种
黄油
答:
做个
蛋糕
的话可以用一些动物性的黄油比如说安家的铁塔的母塔拉乱七八糟都是可以用的,如果说你要是做一些气泵蛋糕的话,那就用一些色拉油和玉米油是不是闲的?
戚风蛋糕
的成品特点?适合做
什么
?
答:
10寸圆模翻四倍,可是我真的不建议你用这个食谱烤10寸,难度太大了,高手请忽略这个建议。③水可以用牛奶替代,但意义其实不大。20克牛奶对于这么大一个蛋糕来说,提升不了奶香味,也增加了不了多少营养。如果为了营养,早晨一块儿
戚风蛋糕
配上200ml热牛奶可能会更好些。④植物油尽可能选择味道轻的...
一直想自己做
蛋糕
,做蛋糕需要准备些
什么
呢?
答:
【酸奶
戚风蛋糕
】【原料】:原味酸奶125g、低筋面粉110g、鸡蛋6个、白砂糖56g;【
使用
烤箱】:高比克风炉烤箱T45 【使用模具】:阳晨中国红系列八寸中空蛋糕模 【食谱制作过程】:1、准备好制作蛋糕的原材料,我用的是无油配方,所以材料只有四种,鸡蛋个头比较小,所以用了六个鸡蛋,低筋面粉是专门...
大家做烘焙时都
用什么
植物油呀 给大家推荐
答:
用奶油制成的成品具有十分诱人的特殊的油脂香气和奶香气。食谱举例:法式烤面包片、面糊类
蛋糕
比如大理石蛋糕、松糕等、奶油曲奇以及各式西餐料理。二、玛琪琳margarine又叫植物黄油、麦琪琳、乳玛琳、马加林。即人造奶油,是在非乳脂油中形成的油包水型或水包油型 乳状液,在组成和外形上都与奶油十分接近。最早是...
做
蛋糕用什么油
啊?
答:
蛋糕
的做法 蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里,用蛋抽搅拌均匀,这一步一定要做好,两者乳化好,就是没有出现油星和水油分离的状态,一般搅拌2分钟。将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了,将2个蛋黄倒入,拌好之后再倒入另2个蛋黄。...
戚风蛋糕
烘焙问题
答:
蛋白部分:蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克 高档
戚风蛋糕
配方:蛋黄部分:蛋黄500克 低筋面粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 精盐10克 蛋白部分:蛋白1000克 白砂糖500克 塔塔粉10克 制作方法:1.蛋黄和白糖纳入不锈钢盆中,用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时,再分...
巧克力甘纳许奶油
戚风蛋糕
答:
可可
戚风蛋糕
胚部分:鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油:淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤:1、前一天制作巧克力甘纳许奶油。将淡奶油隔水加热,加入巧克力和细砂糖,直至全部融化混合均匀,用保鲜膜贴面冷藏一夜备用。2、分离蛋清蛋黄,蛋清放入冷冻。3、玉米油里...
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