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擀面皮的做法与配料
请问
擀面皮的
调料
和配料
是什么?
答:
擀面皮
,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。烹调方法:烫、擀、蒸、拌。味型:酸辣味、咸酸味、香辣味。原料:上白面粉2.5kg,...
擀面皮的
调料
配方
答:
调料:盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、麻辣酱适量 主料:
擀面皮
1张、黄瓜1根、豆芽30g、花生米适量 具体
做法
如下:1、将擀面皮切成粗细适度的条形。2、豆芽洗净入油锅炒一下,捞出备用。3、取黄瓜洗净切成细丝备用。4、将所有的主料置于大碗中,添加适量的盐,鸡精,生抽,醋,麻辣酱等调料,...
邳州
擀面皮的做法
答:
1、买回来的面皮。2、将
擀面皮
切成粗细适度的条形。3、豆芽洗净入油锅炒一下。捞出备用。4、取黄瓜洗净切成细丝备用。5、将所有的主料置于大碗中,添加适量的盐,鸡精,生抽,醋,麻辣酱等调料拌匀。最后撒入花生米即可。6、成品。
陕西小吃《
擀面皮
》调料
配方
答:
准备材料:食盐4克、醋一勺、味精1g、鸡精2g、蒜两瓣、调和油一勺。1、调料水料加入一大碗清水,大火烧开调至小火煮20分钟。2、去渣留水,晾凉备用。3、将辣椒面与调料粉2:1的比例放入碗里拌匀。4、热油烧热,稍降下温,均匀的泼在辣椒调料上。最后滴入2滴醋。搅拌均匀备用。5、盐,味精...
岐山
擀面皮的配料
,
做法
答:
擀面皮
,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。烹调方法:烫、擀、蒸、拌。味型:酸辣味、咸酸味、香辣味。原料:上白面粉2.5kg,...
岐山
擀面皮的制作方法 和配料
答:
你好,
擀面皮
,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。 烹调方法:烫、擀、蒸、拌。味型:酸辣味、咸酸味、香辣味。原材料:上...
擀面皮的
调料
配方
答:
调料:盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、麻辣酱适量 主料:
擀面皮
1张、黄瓜1根、豆芽30g、花生米适量 具体
做法
如下:1、将擀面皮切成粗细适度的条形。2、豆芽洗净入油锅炒一下,捞出备用。3、取黄瓜洗净切成细丝备用。4、将所有的主料置于大碗中,添加适量的盐,鸡精,生抽,醋,麻辣酱等调料,...
擀面皮怎么
吃?
答:
做法
如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、
擀面
杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一...
陕西
擀面皮的做法和配料
的方法
答:
擀面皮
,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。烹调方法:烫、擀、蒸、拌。味型:酸辣味、咸酸味、香辣味。原料:上白面粉2.5kg,...
求岐山
擀面皮
调料
配方
答:
不是复制,是老
配方
。
擀面皮
,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。 烹调方法:烫、擀、蒸、拌。味型:酸辣味、咸酸味、香辣...
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