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日本生鱼片是什么鱼
什么鱼
适合做
生鱼片
答:
制作
生鱼片
的原料较为广泛,但以深海产的
鱼类
及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的
刺身
种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
日本
一般有三文鱼,加吉(...
乳白色
生鱼片是什么鱼
答:
鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼。白色生鱼片的鱼有鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼,江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。
生鱼片是日本
料理中最有代表性最具特色的食品。
生鱼片是什么鱼
什么是
生鱼片
答:
生鱼片
又称
鱼生
,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在
日本是
很受欢迎的食物。生鱼片选料严格,制作简单,食用可口,营养丰富。但从卫生角度考虑...
有一种
生鱼片
吃起来口感很好 一点都不腥 是黄色的 吃起来好像鱼籽组成...
答:
这是希鲮鱼。简介:寿司鲱鱼原产地
日本
,发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。希鲮鱼籽的营养价值:鱼籽是一种...
黄色的
生鱼片
,口感很好不腥,像鱼籽组成的鱼肉,这
是什么鱼
?
答:
这是希鲮鱼。简介:寿司鲱鱼原产地
日本
,发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼,配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽,沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽,而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。希鲮鱼籽的营养价值:鱼籽是一种...
为
什么生鱼片
不选河里的鱼而是海里鱼?
答:
生鱼片
日本
人常吃的
生鱼片都是
海里捕捞回来的海水鱼,而中国人吃的生鱼片基本都是淡水鱼,有草鱼、鲈鱼、鲩鱼等等。有不少人认为,淡水鱼和海水鱼相比,淡水鱼更加危险,而海水鱼的安全系数比较高。那么为
什么
中国人都是吃淡水鱼?原来,中国人最早吃生鱼片的人,并不是沿海地区的人,而是身处于西北...
鱼
刺身都是
用
什么鱼
做的
答:
刺身
一般是指鱼脍、
鱼生
、
生鱼片
之类的东西,通常在
日本
料理中十分常见,其种类丰富,味道鲜美,因而受到了广大消费者的青睐。那么你知道适合做刺身的鱼有哪些吗?下面一起来了解下吧。1、三文鱼三文鱼最常见的吃法就是生食,也就是我们常说的“三文鱼刺身”,通常柔软绵密的三文鱼刺身配上芥末和酱油,是...
白色
生鱼片是什么鱼
答:
白色生鱼片的鱼有鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼。江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料。
日本
人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫"
刺身
"。其中河豚
鱼是生鱼片
中的佼佼者。
生鱼片
的种类
答:
生鱼片
又称
鱼生
,古称鱼脍、脍或鲙,种类分别有鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、金枪鱼、鲣鱼、河豚鱼、贝类、龙虾。切生鱼片的刀是特制的,且不能沾水,烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。不少
日本
人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼...
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