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桃酥的家庭做法及配方
桃酥的配方及做法
视频时间 00:24
正宗老式
桃酥的配方
答:
正宗老式
桃酥的配方和制作方法
如下:用料:猪油65g、糖粉/绵白糖60g、蛋液15g、低筋面粉110g、泡打粉1g、小苏打2g、黑芝麻适量、蛋液(刷表面)适量。步骤:1、主要食材全家福。2、猪油中加入糖粉或者绵白糖用电动打蛋器稍稍打顺滑。3、分次加入15g蛋液,每次混合均匀后再加入下一次,最后把猪油打到...
核桃酥配方 核
桃酥配方及做法
详解
答:
1、用料:植物油58g;糖粉50g;盐1g;鸡蛋30g;低粉145g;小苏打1.5g;核桃仁60g;全蛋液(刷表面)适量;黑芝麻适量 2、
做法
步骤:(1)准备好材料,核桃仁烤熟掰碎。我用170度烤了10分钟。(2)油倒入盆中过筛入糖粉加入盐搅拌均匀 (3)倒入蛋液混合,这时候面糊会有点乳化,变得稠稠的。(...
桃酥的配方
~
答:
3:鸡蛋一只打散,取1.5大匙待用。4:玉米油1/3杯+1茶匙(85毫升,80克),白糖1/3杯(72克),香草香精1/2茶匙.蛋液:3料剩余的鸡蛋液加1大匙水,拌匀。注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。以上用量做18个果仁
桃酥
。
做法
将所有1料放入一盆里充分...
大量做
桃酥
大王
的配方
答:
材料:普通面粉180g、食用油/花生油更好80g、白砂糖100g 鸡蛋1只、泡打粉3g、奥利奥或真巧曲奇饼干碎55g、芝麻一小把。时长:30分钟左右。具体如下:1、所有材料混合,有核桃的可以加些核桃碎,翻拌均匀,不可画圈搅拌,不然起筋影响口感的;2、揉圆然后拍成饼,成型的同时烤箱预热15分钟,上下火...
桃酥
怎么做?
答:
)家常
桃酥的做法
步骤45将烤箱拨到165度预热一分钟后放入桃酥。我的烤箱是ACA的,并且温度偏高,我用的温度是上火165度,下火155度,中层,时间18分钟。(下火低是因为下面与烤盘接触,颜色会深,一样的温度,下面容易糊。至于温度,我同事做过一样的
配方
,他家烤箱要175度,所以大家根据自家烤箱的...
怎样做
桃酥
视频时间 00:29
请问
桃酥
大王
的做法
,怎么做出入口既化的感觉,
配料和
工序。
答:
原料
及配方
:面粉25公斤 白糖12.5公斤 猪油12.5公斤 小苏打150克 臭粉125克 鲜鸡蛋3公斤 食盐20克
制作方法
1.拌料:将白糖、鸡蛋、臭粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟左右(人工揉擦需8~10分钟),要求搅拌松泡。再下猪油,再搅拌5分钟左右。然后再下面粉,充分拌合。2.制型:用铁制的穿筒成型...
桃酥
怎么做?
答:
宫庭桃酥是桃酥中的特殊品种。它有
桃酥的
酥脆香甜的口味。但突出之点是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。原料
配方
面粉25公斤 白糖12.5公斤 猪油12.5公斤 小苏打150克 臭粉125克 鲜鸡蛋3公斤 食盐20克
制作方法
1.拌料:将白糖、鸡蛋、臭粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟左右(人工揉擦...
核桃
桃酥的做法
大全
和配方
答:
4. 尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面,否则会烤焦,除非使用生核桃仁,那么直接点缀在表面就可以了。低筋面粉100克 泡打粉1/4匙 小苏打1/4匙 糖50克 蛋液17克 核桃50克 黄油或猪油 50克 核
桃酥的做法
准备工作:1、核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用;2、面粉,泡打粉和小...
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