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水煮牛肉片怎么做才嫩
水煮牛肉片
的正宗做法
答:
水煮牛肉片
的正宗做法如下:材料:牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)。腌料:生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)。调料:油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)...
味美肉
嫩
的
水煮牛肉
答:
食材:
嫩牛肉
/火腿肠/莴笋尖/娃娃菜、木耳/蒜末/香菜小葱/姜蒜干米辣/豆瓣酱 准备: 1.配菜洗净,放少许盐焯水备用。 2.姜蒜切丝,蒜苗香菜小葱切断,火腿肠切片备用。 3.嫩牛肉切片,一勺鸡精、酱油、蚝油、少许胡椒粉拌匀,放一勺红薯粉拌匀后加一勺芝麻油再次拌匀备用。 做法: 1.起锅烧油,放入姜蒜豆瓣酱、...
如何才能
做出超好吃的
水煮牛肉
?需要过油吗?
答:
接着撒上一些五香粉和食材,再放入一些干淀粉,淀粉不必多放,否则吃起来会有面疙瘩味,只需要稍微让
牛肉片
变滑嫩就可以了。我们要准备一些配菜,比如说大白菜叶、绿豆芽、小油菜、生菜、木耳等,这些食材一定要提前洗净处理好。做
水煮牛肉
,注意不要过油,直接用辣汤去煮我们起锅少烧油,在锅中放入...
水煮牛肉怎样做
?
答:
主料 牛肉200克 辅料黄豆芽50克 大白菜4片 金针菇150克 香菜适量 葱适量 微辣口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度
水煮牛肉
的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉切片放盐,生抽,胡椒粉,料酒,生粉拌匀,倒入半汤匙食用油腌20分钟。请点击输入图片描述 2 所有蔬菜洗净备用,大白菜撕成小条。请点击...
在家
如何才能
做出超级好吃的
水煮牛肉
?
答:
第八步:再坐锅放适量油,烧热,然后浇在肉片辣椒面花椒面上,即可上桌。麻辣鲜香的
水煮牛肉
就做好了。烹饪小贴士:焯牛肉不要等水开再下锅,变色马上捞出,时间长肉质容易变老、牛肉的选择,要选里脊肉,这是牛身上比较细嫩的部位,口感好容易成熟;切
牛肉片
的时候逆着纹路切,将纹路切断,用...
水煮牛肉怎么做
?
答:
辅料: 鸡蛋清 50克 调料: 姜 10克 大葱 10克 大蒜 10克 豆瓣酱 10克 辣椒(红、尖、干) 10克 花椒 3克 胡椒粉 3克 料酒 10克 盐 5克 白砂糖 5克 味精 2克 酱油 10克 淀粉(豌豆) 10克 色拉油 20克 各适量
水煮牛肉
的做法:1. 将净嫩牛里脊肉切成片,放酱油、味精、白糖、胡椒...
饭店的
水煮牛肉嫩
滑爽口,鲜香麻辣,是
怎么
做到的?
答:
牛肉在下水锅煮的时候,要掌握住水的温度和煮的时间,这决定了牛肉的老
嫩
程度。牛肉在腌制过后要“开水”下锅,下入牛肉水开后,然后把火关到最小,不可以煮开。然后牛肉变色,断生就可以捞出放在大盘子里。做
水煮牛肉片
的一些小技巧 一、首先肉要选对选择北方的黄牛肉,肉质要比南方的水牛肉肉质要...
如何才能
做出超好吃的
水煮牛肉
?
答:
水煮牛肉
我很爱吃,想要做出好吃的水煮牛肉,我们需要把牛肉腌到位,烫牛肉手速要很快。
才能
将
肉片做
得滑嫩好吃。 原材料: 牛肉250克、豆芽1把、芹菜5根、鸡精半勺、小苏打半勺、盐3勺、葱姜料酒各1勺、胡椒粉半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、蒜4瓣、姜2片、花椒半勺、干辣椒6个、豆瓣酱3勺 操作步骤: 第一步:将...
水煮牛肉
做法
答:
水煮牛肉
做法 水煮牛肉中的
牛肉片
,不是用油炒熟的,而是在辣味汤中烫熟的,故名水煮牛肉。成菜色深味厚,香味浓烈,肉片
鲜嫩
,突出了川菜特有的麻、辣、烫的独特风味。以下是我收集的水煮牛肉做法,欢迎参考噢!水煮牛肉做法1 食材准备 牛里脊150克,干辣椒5克,姜3片,酱油10克,淀粉适量,黄瓜...
水煮牛肉怎么做
?
答:
1.
水煮牛肉
一定要用牛里 脊肉,这样才更鲜更嫩,首先要把牛肉清洗干净,最好是先浸泡一两个小时把血水浸泡出来,然后把牛里脊肉切成薄薄的肉片,肉片可以适当的大一些但是一定要薄一些。切完后把肉片放入容器中,里面放咸盐,胡椒粉,鸡粉,生抽,鸡蛋清,然后用手抓匀让
牛肉片
充分的入味,再放入...
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