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油焖大虾调料配方
油焖大虾
的做法
答:
清汤烧开,盖上盖,用微火
焖
烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。大料不宜多放,考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。初加工时,对活鲜
大虾
必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包;焖的时间要严加控制;至虾段成熟、入味即可。
油焖大虾
的做法和
调料
?
答:
油焖大虾
基本材料 主料 对虾10个。
调料
料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。制作过程 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入...
油焖大虾
需要什么
调料
答:
油焖大虾
需要什么
调料
油焖大虾原为山东省的一道特色名菜,主要食材是采用渤海湾的大对虾,加上鲁菜特有的油焖技法制作而成,口味中有鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成。除了山东的油焖大虾以外,湖北也有油焖大虾的吃法,其原料主要为淡水域中的小龙虾,与山东的大对虾不同,口味也有差别。油焖大虾...
油焖大虾
的汁怎么调
答:
4、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。 5、葱姜蒜切末。 6、锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香。 7、放入虾翻炒几下,放入料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙。也可以将所有的
调料
事先调好,一齐倒入。 8、锅盖盖用中火
焖
至虾变成红色。 9、打开...
酒店的
油焖大虾
怎么做
答:
油焖大虾
的做法步骤 1、把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚。2、然后在虾背上划刀,抽出泥肠。3、全部完成后清洗干净。4、锅中放适量油,放入老姜爆香。5、倒入洗干净的虾,翻炒。这一步要把虾爆透。6、然后倒入料酒、生抽和少许水,最后加入糖
调味
。7、等到汁差不多的时候就可以出锅了,出锅前...
油焖大虾
咋做达人帮帮我!!!
视频时间 00:28
油焖大虾
的做法
答:
3.将
调料
汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好 4.葱切段,姜切片 5.锅烧热放植物油,再烧热 6.放
大虾
两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)7.把葱和姜放入虾油锅中爆香 8.倒入调料汁爆香 9.放入煎好的
大虾
,...
油焖大虾
制作方法
答:
油焖大虾
的制作方法步骤:主料:虾600克。辅料:生姜2片、大蒜1个、香葱适量、亚麻公社胡麻油适量、老抽2勺、生抽1少、白砂糖1少、盐1少。步骤:1、大明虾600克、生姜、大蒜、香葱、亚麻公社胡麻油、盐、老抽、生抽、白砂糖。其中喜欢吃番茄味的,还可以加少许番茄酱,这样的颜色更好看,酸酸甜甜。...
油焖大虾
的制作方法有哪些?
答:
焖煮入味:加入适量的水,水量以没过虾身为宜,盖上锅盖,用中小火焖煮5-10分钟,让虾肉充分吸收
调料
的味道。收汁上色:打开锅盖,转大火收汁,待汤汁浓稠,虾身上色,即可出锅。装盘摆盘:将
油焖大虾
摆放在盘中,撒上葱花或香菜点缀,增加色彩和香气。注意事项:选择新鲜的大虾,新鲜的虾肉质鲜嫩...
求
油焖大虾
专用香料
配方
?谢谢
答:
油焖大虾
专用香料
配方
:将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁。具体方法如下:准备材料:茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。一、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中,调好酱汁备用...
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