油焖大虾食材介绍：
鲜虾300克，油50g，香葱1棵，蒜几瓣，姜5g，蕃茄酱30g，糖5g，盐少许，料酒10g，水半碗，
油焖大虾的做法步骤：
1、准备材料，葱姜蒜切碎
2、用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍
3、苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香
4、放入虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面
5、煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末
6、放入蕃茄酱、糖炒匀
7、放入虾翻炒，加入料酒
8、加入半小碗水，选用大火档，盖上锅盖焖2分钟，收汁
9、汤汁收浓出锅[2]
小窍门
1、煎虾时多放点油，煎好剩下的油可以再炒菜
2、虾用新鲜的大虾
3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁
油焖大虾食材介绍
罗氏沼虾500克，生抽2大勺，盐1小撮，油适量，糖1小勺，清水少许，老姜适量，料酒适量，葱花适量，
油焖大虾的做法步骤
1、把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚。
2、然后在虾背上划刀，抽出泥肠。
3、全部完成后清洗干净。
4、锅中放适量油，放入老姜爆香。
5、倒入洗干净的虾，翻炒。这一步要把虾爆透。
6、然后倒入料酒、生抽和少许水，最后加入糖调味。
7、等到汁差不多的时候就可以出锅了，出锅前撒上葱花，即可。[3]
油焖大虾食材介绍
大虾几只，葱两根，姜一块，料酒一大勺，生抽一勺，甜面酱一勺，盐一茶匙，糖少许，
油焖大虾的做法步骤
1、大虾先冲洗干净
2、背部用剪刀先剪开，然后用刀子划一刀，不要割透，取出虾线。
3、就是这样的状态如果偷懒的话，小一点的虾可以不去虾线不开背，但是大一些的还是开一下更容易入味。
4、葱姜切好备用。
5、油锅烧热，油要稍微多一些，少了不香，下大虾进去炸香。
6、大虾壳煎出香味，颜色略微变红时加蚝油，料酒，生抽，甜面酱，白砂糖，一起翻炒，甜面酱要炒匀，酱汁就会特别的香浓。
7、加入葱，稍微再少放一点盐，翻匀就可以，全程不要加水。
8、翻裹均匀就可以出锅了，葱盐入后不要再开火，炒太久虾肉会太老。
提示
编辑
虾含有丰富的营养，尤其是钙铁锌镁等微量元素，可以促进生长发育，提高抵抗力和保护心血管建立，还具有催乳的功效，不过大家要注意容易过敏的人不建议吃虾。
主料 对虾10个。
调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
制作步骤
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包
，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。本回答被网友采纳
油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。
大虾处理好下锅煎到变色加入葱姜蒜料酒生抽番茄酱白糖一点水闷5分钟
教你油焖大虾外酥里嫩的做法