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灌香肠的温度
什么
温度
可以
灌香肠
答:
温度在10度以下可以灌香肠。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,
灌香肠的
最佳时间在秋末冬初,则是每年秋冬季节的十一月份到次年一月份,此时
的温度
在10度以下,湿度较大且通风性好,可以延长香肠的保质期,使其尽快干燥。香肠:香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉...
气温
20度可以
灌香肠
吗
答:
气温
20度可以灌香肠。灌制好后放在露天通风处,晒3~5天,让各种配料得到挥发和渗透即可。但是要注意,晒香肠时
温度
不可超过20度,温度越低越好,温度过高容易导致香肠变质。因此
灌香肠的
最佳时间是在冬季,在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠会变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要...
气温
20度可以
灌香肠
吗
答:
气温
20度可以灌香肠。灌制好后放在露天通风处,晒3~5天,让各种配料得到挥发和渗透即可。但是要注意,晒香肠时
温度
不可超过20度,温度越低越好,温度过高容易导致香肠变质。因此
灌香肠的
最佳时间是在冬季,在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠会变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要...
气温
13度左右可以
灌香肠
吗
答:
气温
13度左右可以
灌香肠
,自制香肠天气气温不得高于20度,
温度
越低越好。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,也就是不能放在温度高的地方,冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。
气温
13度左右可以
灌香肠
吗
答:
气温
13度左右可以
灌香肠
,自制香肠天气气温不得高于20度,
温度
越低越好。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,也就是不能放在温度高的地方,冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。
气温
13度左右可以
灌香肠
吗
答:
气温
13度左右可以
灌香肠
,自制香肠天气气温不得高于20度,
温度
越低越好。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,也就是不能放在温度高的地方,冬季正常的风干就好了。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。
气温
20度可以
灌香肠
吗
答:
气温
20度是可以
灌香肠的
。灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,
温度
越低越好),让各种配料得到挥发和渗透。晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待腊肠外干里软时,打包冷冻收起,随吃随蒸。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则腊肠会变酸。灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一,是...
香肠
在什么
气温
下冠的才好
答:
香肠一般晾15天左右,晾晒时间要取决于
温度
、风力等等因素。不要晒得太干,否则口感就差了。
香肠灌
制好后放在露天通风处晒3-5天,晒好后,移至背阴通风处晾10天左右。相关信息:香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
北方
灌香肠
晒外面会冻坏吗?
答:
北方
灌香肠
晒外面不会冻坏。腊肠风干最适合
的温度
,是日平均2℃—3℃左右,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂),再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔...
腊肠
放在多少温下风干
答:
腊肠
放在36—40度的情况下风干。在这种
温度
的情况下,一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。等到腊肠变暗红色,肠衣变皱,就可以食用了。
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