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火腿前腿好吃还是后腿好吃
火腿
肉的营养价值及功效
答:
又名兰熏、熏蹄、南腿。
火腿
即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义乌稍逊,他邑不能及也。逾二年,即为陈腿,味甚香美,甲于珍馐,养志补虚,洵为极品。火腿是一种在...
请教一下金华
火腿
应该怎么做才
好吃
?
答:
在蒸的时候,最好不要用高压锅,拿出来后,再放在一边,等它变凉后就可以切来吃了,可以切小一点,越小口感会越好。也可以用炖的方法做来吃,可以和猪蹄一起,营养更好。做的时候,加入适量的水,没过
火腿
的表面,用大火煮,或再加其他一些东西,比如豆腐、鱼头等,20分钟后就可以拿出来吃了。在...
西班牙伊比利亚
火腿
怎么吃
答:
前腿还是后腿
?也许你会发现
火腿
的包装上印有paleta的字眼,那是前腿的意思。前腿的肉比较少,骨头多,肉质也比较硬和肥美,重量比后腿轻,一般在4-5公斤之间。如果没有写这个字的火腿就是后腿了。后腿的肉质细腻,没有那么多脂肪,通常重达7-8公斤。至于是买前腿还是后腿,这个取决于个人...
羊腿是
前腿
好
还是后腿
好
答:
羊腿可以做
火腿
吗?可以。火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物
后腿
,又名“火肉”“兰熏”,火腿是中国传统特色美食,比较常见的火腿制作材料是用猪肉进行制作的,其实,羊肉也可以进行火腿的制作,只是相比猪腿来说,羊肉的价格要高很多,因此,市面上用羊肉做的火腿并不是很多见,不过,有...
如何做出软烂不腻的肘子?
答:
前肘:前肘肉质更为细嫩,含有较多的筋膜和胶原蛋白,适合用于炖煮、红烧或烤制等慢烹调方法。炖猪肘子可以使肉质更加软糯,口感更好。
后腿
:后腿的肉质稍微粗糙一些,但含有更多的肌肉纤维,适合用于切割成肉片或制作熏肉等。后腿肉质紧实,适合制作
火腿
或腊肠等熟食。 总的来说,前肘适合用于慢烹调的菜肴,而
后腿
适合制作...
火腿
是什么肉做的?
答:
可以用来制作
火腿
的肉有很多,牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等都可以用来制作火腿。火腿是经过修整、盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物
后腿
,又名“火肉”“兰熏”。火腿起源于中国唐代以前,唐代陈藏器《本草拾遗》中就有描述“火脮(同腿),产金华者佳”的描述。市场上销售的火腿有4种:南腿是产于金华...
羊腿是
前腿
好
还是后腿
好 羊腿可以不腌制直接烤吗
答:
3 羊腿可以做
火腿
吗 可以。火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物
后腿
,又名“火肉”“兰熏”,火腿是中国传统特色美食,比较常见的火腿制作材料是用猪肉进行制作的,其实,羊肉也可以进行火腿的制作,只是相比猪腿来说,羊肉的价格要高很多,因此,市面上用羊肉做的火腿并不是很多见...
火腿
是那里的特产
答:
“
火腿
”名称的由来: 火腿是浙江金华的著名特产,抗金名将宗泽是现在的浙江金华义乌人,他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗,咸猪腿肉色、香、味俱全,因为色泽鲜红如火,宋钦宗就赐名“火腿”,从此火腿成了贡品。火腿都是猪的
前腿
,
后腿
太大了,不易腌制。盛产火腿的有金华、东阳、义乌、武义、...
火腿
与腊肉哪个更
好吃
?
答:
我觉得
火腿好吃
,火腿档次高低差距不是腊肉可比的,也不是一般人可以想象的,欧洲顶级火腿价格动辄数千欧元,这是腊肉无论如何都不可能达到的,究其原因是选材、加工的讲究造成的。
浙江的金华
火腿
是由猪的
前腿还是后腿
做成的?
答:
名称的由来:
火腿
是浙江金华的著名特产,抗金名将宗泽是现在的浙江金华义乌人火腿都是猪的
前腿
,
后腿
太大了,不易腌制。盛产火腿的有金华、东阳、义乌
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