浙江的金华火腿是由猪的前腿还是后腿做成的？

如题所述

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第1个回答 2012-05-24

名称的由来：火腿是浙江金华的著名特产，抗金名将宗泽是现在的浙江金华义乌人火腿都是猪的前腿，后腿太大了，不易腌制。盛产火腿的有金华、东阳、义乌

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金华火腿前腿还是后腿好金华火腿怎么挑选答：1、金华火腿后腿好，一般正宗的金华火腿是用后腿制作而成的，而前腿加工而成的严格来说不能称为火腿，而是称为“风腿”或“方腿”，后腿与前腿相比肉质更为肥厚，重量更大，因此一般金华火腿用后腿更好。2、金华火腿是浙江省金华市的特产，不仅口感咸香可口，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、...

金华火腿是什么腿的肉答：金华火腿主要分为两类：金华熏腿和嘉兴熏蹄。其中，金华熏腿是以猪大腿为原料，肉质鲜美、口感独特，是金华火腿的代表性品种。而嘉兴熏蹄则是以猪蹄为原料，通常呈红棕色，具有咸甜味和极佳的口感。3. 金华火腿的肉质种类金华火腿的原料主要选择猪肉，猪腿肉的部位也不尽相同。选用的猪后腿肉质瘦、...

浙江的金华火腿是由猪的前腿还是后腿做成的?答：金华火腿主要是使用猪的前腿制作的，因为前腿较小，便于腌制和风干。金华、东阳、义乌等地是金华火腿的主要产地。

金华火腿是生的还是熟的金华火腿是前腿还是后腿答：金华火腿是前腿还是后腿 大多是后腿。金华火腿有不同的品种，从原材料上来看，如果用猪后腿加工而成，则称为火腿;猪前腿加工而成的称为风腿或方腿;用削去筋骨的前腿腌制而成的则称为月腿、云腿或蹄跑等;而用野猪后腿加工而成的称为深山腿、小珍腿;也有用猪尾巴加工而成的则称为小火腿。金华...

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