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火腿用前腿还是后腿
火腿
是生的
还是
熟的
答:
金华
火腿
是火腿中最为出名的一种,它是浙江金华地方传统名产之一,具有俏丽的外形,鲜艳的肉质,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,因此具有“四绝”的美称,从而闻名于全世界。制作火腿的原料最好选择腿肉,尤其是猪的
后腿
,因为猪的后腿肥瘦适中,且肉质肥厚,用它做的火腿口感十分不错,...
火腿
是生的
还是
熟的
答:
金华
火腿
是火腿中最为出名的一种,它是浙江金华地方传统名产之一,具有俏丽的外形,鲜艳的肉质,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,因此具有“四绝”的美称,从而闻名于全世界。制作火腿的原料最好选择腿肉,尤其是猪的
后腿
,因为猪的后腿肥瘦适中,且肉质肥厚,用它做的火腿口感十分不错,...
火腿
是生的
还是
熟的?
答:
火腿
是生的。火腿(英语:Ham),是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物
后腿
,又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华
和
江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。相关信息:金华火腿即以色、香、...
腌制咸猪肉用什么部位的肉比较好?
答:
腌制咸猪肉的话,个人认为
还是
用猪肉的猪
前腿
肉和猪
后腿
肉比较好吃,像比较知名的金华
火腿和
宣威火腿都是用猪腿肉腌制而成的,此外,腌制猪肉的话也可以采用五花肉,特别是那种层次分明的五花肉来腌制成咸猪肉的话,这样的口感可以说是肥而不腻,口齿留香的。腌制咸猪肉的具体步骤首先是将适量的盐放入...
大家有知道西班牙
火腿
小何赛(JOSELITO)这个品牌么?听说生吃才更有味道...
答:
我经常出差去西班牙,这个品牌在西班牙的高档顶级餐厅非常受顶级大厨推荐。西班牙小何赛腌制
火腿
实际上是一种即食产品,不能说吃西班牙火腿是吃生的食物,这是一种误区。西班牙小何赛火腿是一种经过腌制、窖藏的产品。吃起来非常安全、放心,不用担心寄生虫的问题。因为腌制和窖藏的过程还有盐水的浓度阻碍了...
云南
火腿
怎么做好吃?
答:
食用
火腿
,需要知道火腿的一般处理常识,不然会影响火腿的色香味。特别要注意,切下一块火腿后,需要先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗,温水中可加少量碱面,洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用,可先留在原腿上。当然,已经经过处理的袋装或罐头火腿就不存在...
前腿
肉
和后腿
肉的区别
答:
肉的部位不同,做出来的口感也有很大的区别。
前腿
肉
和后腿
肉适合的做法也不同,日常炒菜、做肉馅,最好选用肉质细腻的前腿肉。如果是卤肉、炖汤,就用肉质粗糙的后腿肉。像我们平时吃的酱肘子,都是
用
后腿肉做的,做盐水
火腿
、肉丸子、猪肉脯,也多用后腿肉。
腌制咸肉用猪肉哪个部分的肉好吃?
答:
一、夹子肉:夹子肉是猪
前腿
上方猪脖子后面的肉,由于猪运动时,这个地方经常会运动,导致这个地方的肉非常有劲,如果用这个地方的肉腌制腊肉,既能减少肉中水分的流失,还能使腌出来的腊肉吃着更香更有劲!一般卖肉的或者屠夫他们家腌肉时都会选用夹子肉。而腌好的夹子肉不管和什么蔬菜一起炖煮,不管...
猪腿
前腿
肉多
还是后腿
肉多
答:
后腿
,后腿在奔跑的时候借力是
前腿
的1.5倍,所以,长期进化成后腿粗壮,但是肉质没有前腿的好
猪肉的部位名称图
答:
用于炖煮方式口感较好,汤味鲜香,也比较多用于卤料制作。北方的朋友喜欢
用前腿
做成肉馅包饺子或肉包。九、
后腿
肉 皮包质嫩,又称后秋,脂肪较少,有筋,中间还有一块腱子肉是很多人喜欢的部位,后腿肉因为活动量比较大,肉质较有弹性,适合炒,煮,炖,烧各种方式,很多的
火腿
肠就是选用后腿肉。
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