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烤箱如何蒸鸡蛋羹
鸡蛋
糕
怎么蒸
好吃
视频时间 00:48
用
烤箱
做
鸡蛋羹
可以吗?应该
怎样
做?
答:
可以。不过想要做成特别光滑有弹性的可能需要温度低一些?这次大概开到190。
如何
制作简易
鸡蛋
糕?
答:
重复以上动作,就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快,动作要轻,以免面糊上筋。4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中,快速翻拌均匀,然后再倒回打
蛋
盆中面糊中,还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中,
烤箱
预热180度,20分钟。
用以下这些来整蛋糕行吗?
答:
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。 2.时间 开锅后再蒸8分钟。 3.比例 蛋液和冷水的比例为1:2。 (
蒸鸡蛋羹
用的冷水可换成鸡汤或...
用普通电饭锅
怎么蒸鸡蛋
糕、卧鸡蛋?
答:
辅料:冷水半杯 1、
鸡蛋
2个打入碗中 2、用蛋抽打散 3、用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水,倒入蛋液打匀 4、用勺子撇去蛋液表面的浮沫 5、用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中,再放入盛蛋液的容器 6、盖盖,选择
蛋羹
功能,按预约,会显示需要的时间,默认18分钟是
蒸
2个蛋需要的时间。7...
做
鸡蛋
糕 用什么原料 急求回答
答:
烤箱
蛋糕最正宗,但是我家没有烤箱,所以没做过,其实材料准备都一样,就是最后用烤箱烤而已。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以做出软软的蛋糕!1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、...
鸡蛋
膏
怎么
作
答:
重复以上动作,就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快,动作要轻,以免面糊上筋。4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中,快速翻拌均匀,然后再倒回打
蛋
盆中面糊中,还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中,
烤箱
预热180度,20分钟。
鸡蛋糕和
鸡蛋羹
是一种吗?
答:
不是,鸡蛋糕是点心,在
烤箱
加面粉烤出来的;
鸡蛋羹
是
蒸蛋
,鸡蛋加温水,在锅里蒸出来的。
蛋糕的做法以及材料
答:
1、
鸡蛋
掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。5、
烤箱
预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。...
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