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燕窝吃起来是脆脆的吗
燕窝脆脆的
是不是没熟
答:
两种情况。
燕窝
炖熟后口感爽滑,看
起来是
透明的颜色,闻起来有一股蛋白的清香味,如果燕窝的泡发时间不够或者是炖煮的时间不够,燕窝没有熟透的话,那么
吃起来
口感就会
是脆脆的
。还有一种可能就是买到的燕窝不是纯燕窝,一般来说燕窝炖半个小时左右就会开始融化,两个小时左右就会完全化为液体,所以...
燕窝的
口感是什么样的像粉丝还是果冻
答:
配料。同样的
燕窝
不同的炖法会有不一样的效果,清水炖会膨胀,软绵绵滑口!先放糖会更快融化成水,放枸杞和清炖一样,但是放了红枣,燕窝就不会膨胀,炖牛奶也不会胀,炖
起来
一丝丝,有点
脆
。品种。纯天然的燕窝因品种不同,口感也会不同。燕盏、燕角与燕条的口感就不同,洞燕跟屋燕的口感也...
燕窝
口感
脆脆的
正常吗
答:
(2)配料:在炖煮
燕窝
时常常会掺杂其它配料,用于改善燕窝的食用口感,燕窝本身的味道是比较淡的。如果只是清水炖的话,会有着软绵绵的食用口感,如果在炖煮过程中加入了红枣或者是牛奶,就会有
着脆脆的
感觉。(3)品种不同:一般来说,燕窝有着不同的品种,不同品种的燕窝,产地是不一样的,燕盏、...
燕窝吃起
到底是软的还是
脆的
答:
燕窝吃起来是
软的;优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是涂过胶或加过增稠剂。燕窝炖煮不够透吃起来就
是脆的
,炖煮时间火候对了吃起来就像果冻,柔软而清香。炖过久了就融化液体,燕窝是水溶性蛋白质,遇热溶化得特别快。
燕窝
口感
脆脆的
正常吗
答:
这是因为燕窝中的胶原蛋白在加热过程中发生凝固,同时还保持了一定的弹性。所以,如果你吃到口感
脆脆的燕窝
,是正常的现象。【点击了解更多详情】
燕窝是
水溶性蛋白质,一般正常的燕窝烹饪出来是细软的,口感是细腻爽滑的,若是出现了脆的口感的话,也可能是因为烹饪方式,因为燕窝的燕角这个位置,也就是...
燕窝口感
脆脆的
正常
吗燕窝
口感脆脆的是否正常
答:
(2)配料:在炖煮
燕窝
时常常会掺杂其它配料,用于改善燕窝的食用口感,燕窝本身的味道是比较淡的。如果只是清水炖的话,会有着软绵绵的食用口感,如果在炖煮过程中加入了红枣或者是牛奶,就会有
着脆脆的
感觉。(3)品种不同:一般来说,燕窝有着不同的品种,不同品种的燕窝,产地是不一样的,燕盏、...
雪燕口感
脆脆的
正常吗?
答:
雪燕口感脆脆的正常,雪燕口感通常
都是脆脆的
,如果太软或者是太硬的话,都会影响到味道。真正的雪燕都是洞燕,洞
燕窝
的采摘周期都要久一些,如果买到的是比较红的燕窝,如果是洞燕的话,采摘后期一般要一年左右,在空气中氧化的时间久了,自然会硬一些一般要泡发几十个小时,炖煮也需要几个小时,...
雪燕口感
是脆的吗
?
答:
雪燕口感脆脆的正常,雪燕口感通常
都是脆脆的
,如果太软或者是太硬的话,都会影响到味道。真正的雪燕都是洞燕,洞
燕窝
的采摘周期都要久一些,如果买到的是比较红的燕窝,如果是洞燕的话,采摘后期一般要一年左右,在空气中氧化的时间久了,自然会硬一些一般要泡发几十个小时,炖煮也需要几个小时,...
雪燕的口感是不
是脆脆的
答:
雪燕口感脆脆的正常,雪燕口感通常
都是脆脆的
,如果太软或者是太硬的话,都会影响到味道。真正的雪燕都是洞燕,洞
燕窝
的采摘周期都要久一些,如果买到的是比较红的燕窝,如果是洞燕的话,采摘后期一般要一年左右,在空气中氧化的时间久了,自然会硬一些一般要泡发几十个小时,炖煮也需要几个小时,...
燕窝
炖后为什么像粉条
答:
真
燕窝
口感应该是软滑爽口,入口即化的,若是
吃起来
有
脆脆的
口感,跟吃海蜇一样,那可能是不良商家用化学物品,像食用胶、淀粉之类进行伪造制成的,它们表面上看上去跟燕窝很像,但是在煮的时候煮不烂,也没有燕窝那样高的营养价值;另外还有的商家用低劣的海蜇,添加一些淀粉、食用胶、猪皮等胶原蛋白...
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