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燕窝泡好后要换水炖么
怎么
炖燕窝
,
浸泡
了后的水要倒掉吗?
答:
准备材料:干
燕窝
10克,纯净水一瓶 1、准备好10克干燕窝,用纯净
水泡
发2-4个小时左右,期间可以换一次水。2、将泡发好的燕窝放在漏网中冲洗几遍,撕成如图样一丝一丝的。3、将燕窝放进炖盅,加入没过燕窝1-2cm的纯净水,养生壶燕窝功能隔
水炖
30-40分钟即可。4、40分钟后燕窝就
炖好
了,可以...
燕窝浸泡
的水到底要不要?
答:
此外,建议清理燕窝换水至少两次或者以上,在清理挑毛时候,如果嫌麻烦,可以不挑的,小燕毛吃下去并没有影响的。
换水炖
时候可以使用矿泉水来炖,味道更佳。最近,有很多消费者咨询泡发燕窝
后
的水要不要倒掉,因为觉得泡发燕窝后的水会有营养残留在水里面,倒掉觉得可惜。其实
燕窝泡
发的水是比较脏的...
怎么
炖燕窝
,
浸泡
了后的水要倒掉吗
答:
刚开始
浸泡
1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到
燕窝
表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔
水炖
,保留燕窝的原汁原味以及营养。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种...
燕窝
一般要隔
水炖
炖多久最好
答:
燕窝炖
20-25分钟合适。先将燕窝干品置入常温
水浸泡
4-6小时,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时,将
浸泡后
发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬,可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤,再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将水及燕窝一并置入锅内,慢火炖30-60分钟即可食用。
为什么
燕窝
一定要隔
水炖
答:
1、由于
燕窝
中含有丰富的水溶性蛋白,高温加热会导致蛋白质变性,所以隔水加热能有效减少营养价值的流失。2、隔水加热会使热力均匀平衡,不粘不焦,口感更好。3、由于燕窝于
炖
蛊的狭小空间不能翻滚,炖出来的燕窝汤汁浓醇,汤色清澈,鲜味浓郁。
干
燕窝
如何泡发、
炖
煮?
答:
准备材料:干
燕窝
50g、水 600毫升。1、首先准备好干燕窝。2、然后把准备好的燕窝放水中泡8小时。3、时间到后耐心把杂质和毛去除,再使用清水洗干净。4、洗干净后把燕窝撕成条状。5、然后把撕碎的燕窝放入炖盅内,盖上盖子,炖半小时。6、等燕窝变的晶莹剔透即可取出食用,这样燕窝就已经
炖好
了。
燕窝
发
好后
用开水下锅煮还是凉水下锅煮
答:
把泡发好的
燕窝
放入炖盅(或较深的瓷碗),水量只需没过燕窝一点(1厘米左右)即可。除非做餐后甜品,否则不建议加入太大比例的水,放入锅内隔
水炖
。先用大火将水煮至沸腾状态,然后调为文火(锅内的水能够持续沸腾的最小火档),文火再炖煮30分钟左右(不同季节、产地的原料耐炖性有差异,需要根据实际货品...
燕窝泡
发的水要还是不要
答:
燕窝主要是金丝燕等的口水做成的巢穴,含有丰富的营养和蛋白质,对于女性有美容养颜的功效。我们如果买的是燕窝干货,那么吃之前是要泡发一下的,泡发开了
炖
煮才会口感好。不过要注意的是,泡发燕窝的水是要倒掉的,千万不要觉得可惜,里面其实什么营养也没有,营养并不会因为水泡过就流失的。
燕窝泡
发...
燕窝
怎么
炖
是正确的
答:
二、泡发 彻底清除藏在
燕窝
的细燕毛,完全泡发后的燕窝已经充分吸水,更容易炖。三、挑毛
泡好
的燕窝在加入清水,就会发现又有一些细小的燕毛浮现,只要用镊子稍微挑出来即可,或者加入大量水完全把燕窝浸没,这样细毛就会浮在表面,用勺子舀出即可。四、炖 炖一定要隔
水炖
,切记不可放入锅里直接炖...
泡发
燕窝
的水是倒掉还是煮燕窝
答:
燕窝是金丝燕用口水和其他杂质筑成的巢穴,虽然在工厂加工的时候上面的一些脏东西比如碎毛等等会弄掉,但是还是要自己泡发一遍的。需要把
燕窝泡
发开
之后
,炖煮的口感才会更好。泡发燕窝的水则不要留下,要直接丢掉不能直接
炖燕窝
,而且燕窝一般是要隔
水炖
的哦。泡发燕窝的水是倒掉还是煮
燕窝 泡
发...
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