谁知道正宗的牛排是如何做的??答:1.不喜单吃起司者,此道菜可以盖过起司得味道。 2.牛排勿全熟,否则肉质易老化。 可伦察蔬菜牛排(4人份) 材料: 牛排300克,红、黄、青三色甜椒各50克,蘑菇50克,莴苣50克,番茄100克,洋葱1颗(约100克),巴西里,九层塔少许,蒜头2颗。 调味料 牛高汤1杯,红酒3汤匙,橄榄油2汤匙,盐、胡椒少许。 做法1....
西冷,肉眼,菲力牛排有什么区别?答:在家做牛排要煎着吃才好吃,想要锁住它的香味,首先要解冻,并且把它的血水用厨房餐巾纸吸干,然后在外表撒上盐、涂上油锁住它的肌红蛋白的水分,锅热放入牛排煎两面,然后放入黄油和迷迭香一起煎,最后放入生抽,黑胡椒,可以用生粉勾兑一下,香喷喷的牛排就出锅啦。注意煎牛排不宜太熟哦,一般熟度在5到7分左右就可以了...