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牛羊肉一锅炖
炖牛肉
的时候,怎样将
牛肉炖
得又烂又美味?
答:
炖牛肉两不放:炖牛肉时不要放花椒和大料。俗话说:牛肉忌花椒,羊肉忌大料,相信很多人还不知道吧,牛肉和羊肉的膻味本来就很大,所以有一些家庭主妇们在
炖牛肉和羊肉
的时候,为了去除膻味,就会加入花椒和大料,殊不知,这样只会加重
牛羊肉
的膻味,还会使肉质变黑,口感发柴。所有炖牛肉不建议放花椒大料,...
清
炖牛肉
三放三不放
答:
1
、不放料酒 料酒可以起到去腥的作用,但是用料酒
炖牛肉
的时候,酒精挥发之后,
锅
里剩下的就是料酒中“料”的味道,新鲜的牛肉,其实只靠葱姜,还有山楂或者西红柿的味道,就能让牛肉本身的香味释放出来,加了料酒只会让味道更加复杂,失去了牛肉的原香味。2、不放花椒和大料
炖牛羊肉
自古流传一句“牛...
高压
锅
红烧
炖牛肉
的做法
答:
烧锅清水,
牛肉
泵烫撇除浮沫。炒锅翻炒所有底料,葱切段,姜切片,适量花椒、大料,香叶、桂皮、干辣椒、冰糖(还可以加其他香料,山楂片、橘皮等)。放入烫过的牛肉块翻炒,加入酱油和老抽上色。烧
一锅
开水,在煸炒完牛肉之后将开水加入高压锅内,把翻炒过的牛肉块和底料放入高压锅内,开始
炖
。半...
煮牛肉
怎么煮
答:
煮老牛羊肉:假如你买的牛羊肉比较多,可在入锅头一天,往牛羊肉上涂一层干芥末酱,煮时先将肉清洗干净再入锅。那样解决的牛羊肉,不仅易熟,并且肉质地变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得迅速。
煮牛肉
时,先缝一个茶包袋,放入小量青菜叶,将袋绑紧,放进锅内同
牛羊肉一
起炖,那样牛羊肉熟得快,...
铁
锅炖牛肉
怎么做好吃又烂
答:
5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。6、加入几滴生抽上色。7、加入适量料酒。8、加入一勺白砂糖。9、把土豆和番茄倒入锅中跟
牛肉一
起翻炒。10、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中,加入适量白开水。11、盖上锅盖,大火煮开后改小火慢
煲1
个小时。砂锅西红柿炖牛肉不但味美相比高压
锅炖牛肉
...
煮牛羊肉
汤的香料包有哪些?
答:
我
炖牛羊肉
汤最多就只放点花椒。二、
炖羊肉
步骤
1
、食材:羊骨、羊肉、姜、葱、香菜、花椒、盐、料酒、胡椒粉2、把羊骨、羊肉洗干净,用水浸泡一个小时,浸泡出血水,中间要换水,浸泡出血水后洗干净捞出,把姜葱洗干净,姜切片、葱切段。3、把羊骨、羊肉凉水下锅焯水,放入姜片、葱段、料酒,大火...
高压锅熬羊汤用多长时间
答:
5、一般来说,水烧开后,需要炖2060分钟左右,然后用高压
锅炖
我的电压力锅压羊肉温度明显下降,让我们再次感受到了冬天的寒冷,这时我们要注意加 这个时候我们也要在饮食上做一些调整,多吃一些温补的食物,
牛羊肉
是。6、高压锅压羊肉需要半个小时左右一般来说,我是不建议用高压锅在烹制羊肉的因为...
大锅牛肉
汤的做法和配料
答:
2、将
锅
中放入清水3000克,同时把
牛肉和
牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。3、用...
羊肉炖
多久可以吃
答:
1、【用普通汤
锅炖
】羊肉用普通汤锅炖,大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖,上汽后转小火炖20-30分钟左右。3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖,只需选择
牛羊肉
档自动
炖煮
即可,一般需要25-30分钟左右。以上,就是用不同锅具
炖羊肉
所需要的大致...
如何
炖牛肉
又软又好吃
视频时间 00:27
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