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牛肉板面卤的配料
牛肉板面
里的海带怎么做的
答:
材料 海带100公克,传统卤汁200㏄,香油少许,牙签适量 做法 1.海带洗净沥干,再以牙签固定备用。2.取锅,加入传统卤汁,放入作法1的海带,改转小火
卤
约5分钟即可捞起。3.食用前,将海带切成小块状,再洒上少许香油拌匀即可。
安徽
板面卤
怎么是黄色的?
答:
跟大家讲个真实的例子吧,有个做板面的同行,他
的配料
有35种,而我们正宗安徽
牛肉板面
配料只有25种,但是他35种配料做的板面不好吃,后来,他又特意找到我,到我店里重新学习了一遍正宗安徽牛肉板面。现在人家生意一天200多碗,比他之前的生意强多了。这说明一个问题,就是配方的正宗与否,与配料的种类...
板面卤
子的25种
配料
答:
花椒,小茴香,香叶,香菜籽,千里香,胡椒,孜然,八角,桂皮,白芷,山奈,草果,肉蔻,白蔻,良姜,香砂,毕波,红蔻,栀子,陈皮,甘草,草寇,一口钟,罗汉果,山奈。太和
板面
:在皖北古城太和县,大大小小的
板面
馆比比皆是,无论春夏秋冬,都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌,久吃不衰,构成一道...
安徽板面的做法,
牛肉板面的
面怎么做,正宗板
答:
2、醒面一个小时,中间多揉几次。3、牛肉切小块,凉水下锅,姜片和料酒,煮开,撇去浮沫,牛肉捞出备用。4、锅中倒入适量油(比一般炒菜略多),再加入250g牛油。5、油锅烧热,加入辣椒,小火慢慢煎。喜欢吃
牛肉板面
里面的辣椒的可以多加辣椒。6、炒至辣椒微糊。7、倒入开水适量,放入牛肉,...
新野板面的面做法和配方
牛肉板面的
烹饪技巧
答:
(5)捞出炸好的辣椒,把切好的
牛肉
放入锅内进行炸制。待油基本不冒泡,则牛肉就炸好了。(6)取做好的
板面卤
,用1:3的比例进行调配,也就是一斤油三斤水,加入准备好的鸡精、味精、甜面酱(这个也可以不加)、番茄酱(为了让板面上色)、然后大火煮沸,后改用小火慢煮半小时,这时候辣椒柔软也...
太和
板面卤
怎么做才好吃
答:
直接把提前准备好的3.5斤辣椒放进去,板面底料的辣度取决于两点。第一:辣椒的品种,第二:辣椒的多少。辣椒炸到不粘牙即可,而且表面微微发黑就行了。6 炸好的
板面卤
子需要沉浸一夜,到第二天早上就可以拿出底料,按照一斤卤子配两斤水的比例稀释,这样一份正宗的安徽
牛肉板面
就做好了。
安徽
牛肉板面
怎么做好吃
答:
12.可把上面的一些浮沫撇掉,
牛肉卤
就做好的。13.醒制好的面团,用碱水揣揉光滑。14.然后面团擀成稍厚一些长方块。15.再切成手指粗等分小款条。16.刷上一层香油。17.全部做好盖上湿布备用。18.取三份面块轻轻擀成长条。19.然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。20.
板面
全部做好。21.锅...
好吃的
牛肉板面
你知道怎么做吗?
答:
自己家吃就普通小锅就可以了。二:放面
卤的
鸳鸯锅,鸳鸯锅一边是辣的,一边是不辣的面卤。三:在就是煮面的炉子加和面的面板和擀面杖了。如果经营安徽
板面
就要再预备一个压面机,有很多人爱吃细条的面,所以就用压面机压出来。1炸料的配比: 15斤牛油, 8斤
牛肉
(切成丁或厚片), 辣椒6两(...
安徽
板面
面条怎样做好吃
答:
主料 小料丁香 孜然 陈皮 花椒 小茴香 大料八角 桂皮 香砂 砂仁 草果 肉蔻 白蔻 红蔻 木香 良姜 辛夷 香叶 白芷 甘草 调味料盐 白糖 郫县豆瓣酱 番茄酱 孜然粉 白胡椒粉 鸡精 味精 辣椒适量 油豆油 鸡油 牛油 猪油 鸡蛋适量 面条适量
牛肉
半斤 葱蒜50g 姜80g 安徽
板面的
做法步骤...
牛肉板面
里面的卤蛋怎么做啊
视频时间 00:25
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