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猪小肠的缠制方法
猪小肠
怎么做好吃?
答:
做九转小肠汤好吃。买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会,然后取出去除大块可见油脂, 用一个筷子抵住
猪小肠的
一端, 然后把猪小肠往筷子上套, 一直套到另一端也穿过筷子,把小肠翻面, 用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下, 捞出,再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐巴, 用手充分揉戳...
猪
苦
肠
怎么能快速煮烂
答:
烹饪
方法
:(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。(3)将
猪小肠
用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起...
猪小肠
怎么煮
答:
【原料】 主料
猪
净熟肥肠250克。辅料 水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。【制作过程】 1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜...
小肠
炒香干可以炒吗
答:
烹饪
方法
:(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。(3)将
猪小肠
用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起...
脆皮
肠
和什么炒才好吃
答:
爆炒吧辅料就用西芹调料就用酸菜注意是酸菜不是泡菜话油一定要温度高然后把肠放下爆炒接下来就放酸菜炒香加西芹炒熟调味就可以起锅了记得爆炒主要就是要快哦全部过程不要超过2分钟哦猪肠葱汤配料:
猪小肠
33厘米长,鲜葱连头3茎,精盐、料酒适量。制法:把猪小肠洗净,鲜葱连头洗净,装进猪小肠中,...
粉肠的做法和配料?
答:
肉粉肠的做法和配料:沙姜大蒜洗干净拍碎剁碎备用,粉肠洗一下切小段备用,粉肠要买漂亮的里面流粉的,很多都是假的,假的粉肠吃起来是苦的。(粉肠的清洗这里说一下,龙头流水冲一下外表即可,千万别把里面的粉给洗掉了,粉肠就是吃里面一点粉),切碎的沙姜和蒜末加入适量盐和花生油搅拌均匀,煮沸...
什么是冒菜,冒菜做起来难不难啊?
答:
名词解释冒节子:即一段打了结的
猪小肠
,1元/条 天河城南门对面有条小路,绕过花店,左边是哈尔滨饺子,右边是兰州拉面,中间就是主角:冒节子肥肠粉,原产成都双流县白家镇。店的最里面支一大锅,翻滚纠缠着令人垂涎的肥肠,雪白的浓汤冒着热气传出肥肠的怪香,老远的就被这气味引诱:“一碗肥肠粉、...
粉肠怎么做好吃?
答:
更进一步解释是
猪的小肠
,且是前段的小肠,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠。2.在中国北方,粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙古等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料,并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品,如加入大蒜等馅料则成为蒜肠...
捆
肠
是豆子做的吗
答:
捆肠不是豆子做的。它的主要原料是
猪小肠
或牛肠,从杀猪到制作成捆肠必须控制在几个小时之内,把洗干净的猪小肠放到锅里煮一会再用清水漂洗净加调料(盐、花椒)腌一会。捆
肠的
好坏就看小肠捆卷的紧不紧,把腌好的小肠先顺着手掌捋十几圈后,取下再用肠子横着缠许多圈,缠紧捆好就能下卤锅了。
猪粉肠要怎么清洗,才卫生好吃?
答:
工具:猪肠、盐、醋、具体步骤如下:1. 新鲜肥肠买回家以后翻
肠
。翻到10cm左右就可以往里面灌水了,利用水的重力就可以很轻松的将整个肠子翻面。2. 给翻面以后的肥肠加上盐(可以适当多加点,这个时候加盐是为了便于清洗肥肠而不是给肥肠码味)。3. 再加点醋(家里没有红醋的可以用白醋,不建议用...
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