捆肠是豆子做的吗

Question

如题所述

Answer 1

捆肠不是豆子做的。

它的主要原料是猪小肠或牛肠，从杀猪到制作成捆肠必须控制在几个小时之内，把洗干净的猪小肠放到锅里煮一会再用清水漂洗净加调料（盐、花椒）腌一会。

捆肠的好坏就看小肠捆卷的紧不紧，把腌好的小肠先顺着手掌捋十几圈后，取下再用肠子横着缠许多圈，缠紧捆好就能下卤锅了。在汤锅里煮两个小时后捞出晾凉。出锅的捆肠切片蘸蒜汁或辣椒油吃，香香脆脆的有嚼劲，是非常好的下酒菜和休闲小吃。

猪小肠能清热袪火有降火的功效，因含有凉血的功效夏天能消暑解暑，小肠脂肪含量少有利于想吃又想减肥的人。

好的捆肠色泽金黄、鲜咸味美。

猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、痔疮、便秘等，预防及缓解便秘，有利于身体恢复，但猪小肠属于油腻之物，故不可多食。猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、维生素、锰等人体必需的微量元素和矿物质。此外猪小肠为人类提供脂肪酸、血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

Answer 2

他们这个不是豆制品的，因为他们这里边也是有一定的含肉量的，所以说咱们可以选择去吃。