00问答网
所有问题
当前搜索:
玉米淀粉可用什么代替吗
木薯
淀粉可以代替玉米淀粉吗
?两者有
什么
区别吗?
答:
2、
玉米淀粉
常用作布丁等食品的凝固剂;3、玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂;4、玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如,2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟,可自然降解。木薯淀粉:1、木薯原淀粉和变性
淀粉可用
作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉...
豌豆淀粉能不能
代替玉米淀粉
答:
不能。豌豆淀粉适合用来炸酥肉等;
玉米淀粉可以
去除食物本身的异味,增加食物香味,吸湿性很强,更适合用来勾芡和挂糊,不能相互
代替
。
炸薯条没有
玉米淀粉可以用什么代替
答:
炸薯条没有
玉米淀粉可以
用面粉
代替
,薯条本身含有土豆淀粉,所以也可以直接炸。炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。炸薯条技巧:1、油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。2、...
玉米淀粉
和普通
淀粉什么
区别,
可以用
别的
代替吗
答:
玉米淀粉
不
可以用
别的
代替
,玉米淀粉和普通淀粉的区别如下:一、外观不同 玉米淀粉:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。普通淀粉:普通淀粉为白色无臭无味的粉末。二、原料不同 玉米淀粉:玉米淀粉的原料是玉米。普通淀粉:普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。三、灰分含量不同 玉米淀粉...
玉米淀粉
和普通
淀粉什么
区别,
可以用
别的
代替吗
答:
玉米淀粉
不
可以用
别的
代替
,玉米淀粉和普通淀粉的区别如下:一、外观不同 玉米淀粉:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。普通淀粉:普通淀粉为白色无臭无味的粉末。二、原料不同 玉米淀粉:玉米淀粉的原料是玉米。普通淀粉:普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。三、灰分含量不同 玉米淀粉...
豌豆淀粉能不能
代替玉米淀粉
答:
不适合,虽都是淀粉,功效不同,豌豆粉比较适合做豌豆凉粉,
玉米淀粉
颗粒较大一些,做扑面防止面团粘连比较好
豌豆
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
淀粉表皮不容易脱落。豌豆
淀粉可以代替玉米淀粉吗
豌豆粉可以制作成凉粉,豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等,属于川菜系。玉米淀粉比豌豆淀粉粘性大。凉粉、凉皮,大多是用豌豆淀粉做的。
豌豆
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
淀粉表皮不容易脱落。豌豆
淀粉可以代替玉米淀粉吗
豌豆粉可以制作成凉粉,豌豆凉粉是一道美味可口的名点,主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等,辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等,属于川菜系。玉米淀粉比豌豆淀粉粘性大。凉粉、凉皮,大多是用豌豆淀粉做的。
普通
淀粉可以代替玉米淀粉吗
答:
普通淀粉不
可以代替玉米淀粉
。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉,蛋白质含量最多不会超过0.5%;普通淀粉里面蛋白质,脂肪和淀粉都有,虽然淀粉是个主要成分,但纯度上不一样。淀粉:淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉...
玉米淀粉
和红薯
淀粉可以替代吗
答:
玉米淀粉
和红薯
淀粉可以
相互
替换
使用,只不过是制作出来的食物口感稍微差一点,尽量不要
代替
使用。红薯淀粉大多数用来制作粉条、粉丝等食物,而玉米淀粉吸湿性强,适合肉类的上浆。相对玉米淀粉来说,红薯道淀粉的颗粒感比较粗,没有玉米粉那样细腻。在做一些菜肴知的时候,两者虽然可以互换,但是其效果也会...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜