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玉米淀粉替代品
蛋糕制作中所用的
玉米淀粉
可用什么
代替
答:
鹰黍粉
没有
玉米淀粉
可以用什么
代替
答:
面粉、
玉米
粉、藕粉、马蹄粉、木薯
淀粉
等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
玉米淀粉
可以用什么
淀粉代替
答:
玉米淀粉
就是通过一定的工序制作而成的,它的主要成分是淀粉。而其它的食材也有一些是含有比较丰富的淀粉的,例如绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等。由此可以看出,其实玉米淀粉是可以用其它淀粉来
代替
的。玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的。不过,玉米淀粉在市场上会比较常见,因为在售...
没有
玉米淀粉
可以用红薯粉
代替
吗
答:
红薯粉可以
代替玉米淀粉
。两者区别:1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...
没有
玉米淀粉
可以用什么
代替
答:
面粉、
玉米
粉、藕粉、马蹄粉、木薯
淀粉
等,但都只能做临时
代替
,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
做麻薯可以不加
玉米淀粉
吗?
答:
糯米粉:糯米粉是另一种常见的替代品,可以用于制作麻薯。糯米粉会赋予麻薯更多的粘性和嚼劲。
玉米淀粉
的替代:如果您不想使用玉米淀粉,还可以考虑其他谷物淀粉,如小麦淀粉或荞麦淀粉,尽管它们的口感可能会有所不同。请注意,不同的
淀粉替代品
可能会影响麻薯的质地和口感,因此最好进行一些小规模的试验...
玉米淀粉
可以用红薯
淀粉代替
吗 玉米淀粉能用红薯淀粉代替吗
答:
1、要是在烹饪的时候是在是没有
玉米淀粉
的话,那么可以用红薯
淀粉代替
,但是效果会差一些。红薯淀粉适合制成粉条、粉丝等食物,能久煮不断,口感更佳,但是要是用作勾芡的话,吸水性就会比较差一点,做出来的食物效果也不好,而玉米淀粉勾芡的时候能保持粘稠度的时间会更长。2、不过若是在炸一些食物...
烘焙没有
玉米淀粉
拿什么粉
代替
?
答:
做蛋糕时,没有
玉米淀粉
,可以用土豆
淀粉代替
,不过需要多放一些。除此之外,还能添加一些绿豆淀粉或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等,这些都是可以的。淀粉的种类比较多,种类的不同其口感就不一样。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。做蛋糕时,淀粉是...
蛋糕没有
玉米淀粉
可以用什么
代替
答:
做蛋糕时,没有
玉米淀粉
,可以用土豆
淀粉代替
,不过需要多放一些。除此之外,还能添加一些绿豆淀粉,或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等,这些都是可以的。淀粉的种类比较多,种类的不同其口感就不一样。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。做蛋糕时,淀粉...
红薯粉可不可以
代替玉米淀粉
答:
1、红薯粉是可以
代替玉米淀粉
的,但效果也是不一样的,炸东西时效果更好一些,如果用于勾芡的话,效果就差一些。2、和玉米淀粉相比,红薯淀粉的颗粒感更粗,这种淀粉如果用于勾芡,效果是不太理想的,因为在水里溶解的不太均匀。3、但如果是用于炸东西,红薯淀粉就更好一些,因为红薯淀粉的吸水性更好...
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