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玉米淀粉能当淀粉用吗
做蛋糕用土豆
淀粉可以
代替
玉米淀粉
么?
答:
事实上是
可以
的,
玉米淀粉
和其他淀粉没有多大区别。但是做蛋糕单纯用面粉就可以的。在家里怎么做蛋糕 食材 鸡蛋 4个 牛奶 6勺 白糖粉 4勺 面粉 3勺 植物油 适量 方法/步骤 1 用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,...
玉米淀粉可以当
澄粉来
用吗
?
答:
玉米淀粉
不
能当
澄粉来用。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。一般在当地大超市或者副食品批发市场有。如果没有,马云家肯定有。
小麦淀粉和
玉米淀粉
有什么区别
答:
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉。2、
玉米淀粉
玉米淀粉是从玉米中提取淀粉。二、制作工序不同 1、小麦淀粉 是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后, 进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。2、玉米淀粉 是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而...
小麦淀粉和
玉米淀粉
的区别
答:
小麦淀粉和
玉米淀粉
的区别 小麦淀粉和玉米淀粉虽然都是淀粉类食材,但在来源、口感和营养价值上有着明显的不同。在烹饪时,
可以
根据不同的需求选择合适的淀粉,让美食更加诱人! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
玉米淀粉
和红薯淀粉的区别有哪些
答:
玉米淀粉
和红薯淀粉的区别有哪些 玉米淀粉VS红薯淀粉,大比拼!外观、粘度、用法各不同! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...
玉米淀粉
和红薯淀粉的区别
答:
玉米淀粉
和红薯淀粉的区别 我了解到玉米淀粉和红薯淀粉是两种常见的淀粉,它们在食品制作中有广泛的应用。比如:来源,粘度,色泽,用途,营养成分,储存,味道都有不同。 我感觉玉米淀粉和红薯淀粉在用途、口感、色泽等方面有所不同。在
使用
时,应根据具体的烹饪需求选择使用哪种淀粉。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
怎样区别
玉米淀粉
和普通淀粉(要两种方法)
答:
区别
玉米淀粉
和普通淀粉方法如下:1、通过外观等
可以
直接判断,普通淀粉为白色,无臭,无味粉末,玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。2、取等量的玉米淀粉和普通淀粉,加入等量的水,用筷子搅动,会发现普通淀粉更黏。3、相等重量下,玉米淀粉价格更贵。
做菜如果需要勾芡,必须要用土豆淀粉嘛,
玉米淀粉
红薯淀粉行嘛?
答:
土豆淀粉不是唯一的勾芡淀粉,没有土豆淀粉了,其他两种淀粉也
可以
用来勾芡,但是在三者都有的情况下,可优先
使用
土豆淀粉。什么是淀粉?淀粉其实就是植物生长期间以淀粉粒形式贮存在细胞中的贮存多糖,在我们熟知的谷类、豆类、薯类含量都很丰富,在厨房常用的淀粉有:红薯淀粉、
玉米淀粉
、土豆电动、绿豆淀粉...
玉米淀粉
是玉米粉吗
答:
玉米淀粉
跟玉米粉是不一样的,但都是玉米的产物,不过就是制作工艺会有所差别。玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分解过后得到的。
玉米自发粉和
玉米淀粉
一样吗
答:
不一样。1、作用不同。玉米自发粉
可以
做很多种食物,馒头等。
玉米淀粉
细腻爽滑,只能当配料
使用
,不可以直接做馒头。2、形成原因不同。玉米自发粉是玉米晾干后研磨,然后添加了面粉发酵的食品添加剂,玉米淀粉是玉米经过蛋白质分离后所得的。
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