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生粉能代替玉米淀粉用吗
用木薯粉怎么做芋圆
答:
问题一:做芋圆家里没有木薯粉可以 用面粉
代替吗
可以用
番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好。 木薯粉,也简称泰国
生粉
,在吉之岛、百佳等超市有出售;200g一包RMB3.5元,制作芋圆必须是木薯粉才好吃,...问题二:关于制作芋圆.木薯粉和红薯
淀粉
. 做芋圆最好还是买木薯粉做,因为木薯原淀粉中支链淀粉...
炒菜的的干
淀粉
是什么
答:
问题九:干淀粉是
生粉吗
干淀粉在中餐中就是生粉。1、生粉:在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中
使用
的水豆粉,以及
玉米淀粉
等生粉就是淀粉,
可以
有很多种,一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点...
鱼豆腐的烹饪方式都有哪些,怎样做更美味?
答:
8.炸鱼豆腐就看你想怎么吃了。可以火锅煮,汤中煮,油炸。吃起来很方便。[鱼豆腐]疑问解答 问:用来做鱼豆腐的
玉米淀粉可以用
其他
生粉吗
?甲:当然可以。木薯淀粉是做鱼豆腐最好的方法。木薯淀粉不同于其他淀粉,其脂肪、蛋白质和灰分含量较低,直链淀粉含量低于其他淀粉,而直链淀粉和支链淀粉的分子...
请问哪位老板,
可以
说一下,肠粉是怎么做的吗,谢谢
答:
5.制作方法:6.1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;7.2、将
玉米淀粉
与
生粉
混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。8.3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上...
肠粉是怎么回出来的
答:
5.制作方法:6.1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;7.2、将
玉米淀粉
与
生粉
混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。8.3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上...
可以
请教下用用电饼铛做小点心的方法吗
答:
加少许
玉米淀粉
, corn starch 用处是让巧克力糊更稠。 3 将盛有已熔化巧克力和牛奶的锅加热至巧克力奶开始沸腾, 将锅移开火, 立刻将步骤2调好的鸡蛋糖倒入锅中,搅匀。 现在重新把锅上中火加热, 搅拌直至沸腾。 继续搅拌5秒钟, 到你
可以
感觉巧克力糊结住。 这是成败关键之时, 早了只是巧克力牛奶液, 晚了会...
肠粉酱汁怎么做
答:
做法如下:1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后,再将它切成碎末,虾米同上。2、锅中倒入适量底油,再将葱、姜、蒜爆出香味,再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。3、再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味,再转小火熬煮10分钟捞出。4、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可,待肠粉蒸...
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