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羊肉泡馍的做法窍门
羊肉泡馍做法
是什么
答:
羊肉泡馍
是西安的名小吃,现在享誉中外。其特点是汤浓味深,馍软硬适当;总让人吃得心满意足。当然这是传统吃法,我做了些变通,更便捷,也更符合现代人口味。材料 新鲜羊肉500克,羊杂碎100克,大蒜3瓣,花椒1/2茶匙,八角2个,桂皮1/2茶匙,老姜1小块,干馍(或锅魁)2个,香菜1汤匙,盐1...
羊肉
泡怎样做最好吃
答:
2克装大料纱布袋 1个茴香 一小撮花椒粒 20粒左右八角 2个草果 2个桂皮 2小块香叶 4片白芷 6克良姜 2块奈良 2个砂仁 2个干橘皮 一块(切丝)干辣椒 2个(切段)木耳 5朵(泡发好)香菜 3根(切碎)黄花菜 10个(泡发好)蒜苗 3根(切碎)食用盐 适量白胡椒粉 适量粉丝 2把自制
羊肉泡馍的做法
...
羊肉泡馍的做法
教程有哪些?
答:
羊肉炖煮时,可适当加入一些香料,如八角、香叶、桂皮等,以增加风味。
羊肉泡馍的
关键在于炖煮羊肉的时间,时间越长,羊肉越烂糯,味道越浓郁。泡馍的馍要选择筋道的面食,如拉面、刀削面等,口感更佳。总之,羊肉泡馍是一道美味可口、营养丰富的传统美食,只要掌握了
制作方法
,就能在家中轻松品尝到这道...
山西
羊肉泡馍
怎么做?
答:
羊肉泡馍的做法
馍:中筋面粉500克、青稞面20克,酵母8克,碱1克,温水200克 汤头:牛肉500克、羊肉500克、葱段15克、姜片50克、茴香5克、香叶3克、肉蔻1个、花椒10克、大料5克、干姜10克、盐30克、水2千克、料酒10克、胡椒粉适量 配菜:红薯粉条100克、香菜、青蒜各适量、香油少许 馍的制作:...
羊肉泡馍的做法
与配料
答:
主料:
羊肉
、青萝卜、葱、姜、饼、粉丝。辅料:干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、辣油。1、羊肉凉水入锅,焯水捞出洗净。2、开水下入羊肉,倒入香料小火慢炖四十分钟。3、倒入调料,大火煮10分钟。4、捞出羊肉,切成薄片。5、羊肉汤过滤残渣,烫熟粉丝。6...
陕西山阳
羊肉泡馍的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 羊肉 500克 面粉 3马克杯 粉条 80克 白萝卜 一颗 香菜 若干 陕西山阳
羊肉泡馍的做法
羊肉汤的制作:1将香料用干锅炒香2加入冷水浸泡氽洗3用纱布滤出静置4将买回的羊肉放入清水中去血水2-3次5将羊肉分切成片状6将切好的羊肉倒入一大锅中,加入清水、葱段、生姜开水煮沸,去浮...
羊肉泡馍
怎么做
答:
泡馍的做法
用料:面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团,醒15-20分钟。2、15分钟后,然后搓成长条,再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后,放入饼烙到泡起(电饼铛不用刷油)。5、出锅晾温切成条,或者丁都可以(不要晾的太久,干了不好切)。6...
羊肉泡馍的做法
和配方
答:
1.买新鲜
羊肉
,用清水浸泡一小时,去血水。2.将泡好的羊肉洗净,切成大小均匀的块状。3.锅内烧开水,放入羊肉块后加入料酒和水,去除多余油脂和杂质。4.煮好的羊肉立即放入冷水中洗几遍。5.羊肉洗净沥干水分备用。6.准备好所有调料,放入纱布袋中,扎紧,将姜片、羊肉放入锅中,加入适量清水,用猛火...
羊肉泡馍的
家常
做法
答:
将馍掰成两半,再从中间劈开,撕成两半,掰成黄豆大小的小粒,每小粒都带有饼皮和饼心。用温水将粉丝泡开后,用冷水冲洗,将煮好的羊肉切成厚片。5、下锅加入羊肉汤,加入黄花菜和木耳煮熟,再下切好的羊肉片煮开。最后加入馍和粉丝煮开,加适量盐和牛羊油(也叫明油),
羊肉泡馍
就做好了。
羊肉泡馍的做法
与配料
答:
羊肉泡馍的做法
与配料如下:主料;羊肉500克、面粉200克、粉丝50克、姜5克、香菜5克。辅料;花椒3克、胡椒粉适量、八角3克、白芷2克、豆蔻2克、肉蔻2克、陈皮2克、香叶2片、盐2匙、味精适量。做法:1、新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。2、浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。3、...
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