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羊肉泡馍的做法窍门
羊肉泡馍
怎样做好吃
答:
1.
羊肉
浸泡后冲洗干净,冷水下锅,烧开后撇去浮沫,将肉捞出用凉水洗干净 2.锅内加入清水将羊肉重新放入锅中,加入葱段、姜片、草果、肉蔻、花椒、大料等调料 3.倒点料酒去膻 4.大火烧开后,转中小火煮1个半小时左右 5.这个时间做
馍
。将雪花粉、碱、水按比例和成硬面团,揉光滑后饧10分钟 6...
羊肉泡馍的
馍
制作方法
?
答:
泡馍的做法
用料:面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团,醒15-20分钟。2、15分钟后,然后搓成长条,再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后,放入饼烙到泡起(电饼铛不用刷油)。5、出锅晾温切成条,或者丁都可以(不要晾的太久,干了不好切)。6...
正宗的
羊肉泡馍
是什么样的,怎么做的?
答:
1、羊肉剁成快洗干净控水备用。准备好炖羊肉的香料。葱白、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、草果等。2、羊肉冷水下锅,放入4片姜和10粒花椒,加入50克料酒,开大火烧开,焯水1分钟。(焯水时间不能太长,
羊肉泡馍
主要用羊肉汤,如果焯水时间太长会把羊油焯进水中倒掉,那样做
泡馍的
汤就很寡淡)3、焯...
正宗
羊肉泡馍的
食材以及
做法
视频时间 00:29
羊肉泡馍的做法
视频时间 00:29
羊肉泡馍的做法
与配料是什么?
答:
1、准备原料。2、花椒加水煮开,
羊肉
放入一起煮开,捞出羊肉洗净备用。3、羊肉,葱,姜,炖肉料包,一起放入锅中煮沸撇干净沫。4、小火炖到汤汁奶白,水量减少三分之一。约2小时,调入盐,继续煮30分钟。5、羊肉捞出。6、木耳金针菜泡好焯水沥干,白吉
馍
提前做好。配小菜醋蒜,辣椒酱,小咸菜...
陕西
羊肉泡馍
用的是什么馍?具体怎么做?
答:
1。优质
羊肉
(羊腿肉)大火煮开,去血沫;2。加姜片,葱,花椒,大料,小茴香,砂姜,桂皮,料酒,盐,再开一下转小火;3。可以利用这段时间做“饦饦
馍
”。和面,不用发酵。和好的面稍等一下即可。做成圆饼状,无油锅里烙几下。也可以放入烤箱烤一下。至八九成熟;4。待熟后(一般两小时以上...
正宗陕西
羊肉泡馍
怎么做
答:
1,
羊肉
切块,准备好其他材料。2,羊肉汆水,沥净备用。3,锅中倒入高汤、水和少许油,加少许盐、十三香、葱花和羊肉,大火煮开后,撇去浮沫,把羊肉炖软烂。4,倒入掰成小块的
馍
,大火烧开。5,煮三五分钟,让馍块儿饱吸汤汁。6,加入冷水泡好的粉丝,稍待片刻后盛出。7,洒少许香菜,可搭配...
羊肉泡馍的做法
答:
羊肉泡馍的做法
1.羊肉洗净冷水下锅煮 2.高压锅内,放姜,橘皮 3.粉条提前泡软备用 4.香菜洗好备用 5.高压锅煮好的羊肉 6.羊肉捞出来切片 7.切好待会用 8.白汤倒入炒锅里,放入粉条 9.把肉也放锅里一起煮 10.粉条差不多熟了倒入纯奶一勺,汤白味浓 11.白胡椒粉适量 12.盐要最后放,...
正宗
羊肉泡馍的做法
答:
做法
步骤:第3步、
羊肉
洗净切成大一点的块(坊上人说羊肉要切成长三寸宽三寸的肉封,煮熟后切成长3寸宽1寸的片状,我没那么多的肉也没那么大的锅,就按自己的意思切成大块了),放入清水中浸泡三、四个小时,将泡出血水倒掉;第4步、起锅放入泡好的羊肉,倒入清水没过水面,加入少许姜片中大火烧...
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