00问答网
所有问题
当前搜索:
腌牛肉的腌制方法如下
水煮
牛肉
片
的做法
答:
≮美食
做法
≯ 1、将
牛肉
洗净,用刀切成薄片(按肉的纹路垂直切下,即逆纹切,不可顺纹切,厨师叫“横切”,切的肉片越薄越好),放在盆内,加入料酒,酱油,糖,部分盐和味精,葱段,姜片,淀粉,小苏打(可增加嫩度),抓拌均匀,
腌渍
入味,一般腌1-2个小时,最少腌半个小时,鸡蛋磕到碗内,加余下的盐和味精,搅打均匀,...
如何腌制
家庭烤肉?
答:
自己在家烤肉
腌制
肉
的方法如下
:材料:
牛肉
适量,料酒,鸡蛋2个,洋葱段,生姜片,胡椒粉,白糖,十三香,酱油,调料油,咖喱粉,熟花生油,盐。腌制步骤:1.牛肉洗净,切成块,放入盆中。2.加入3片的生姜,再将鸡蛋2个打入盆中,加入洋葱段。3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料...
卤
牛肉
之前
怎么腌
生肉,腌几天为好?
答:
卤
牛肉
之前腌生肉时间不宜过长,一般两个小时左右即可。
腌制
原料:水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉
方法
:一:准备牛肉,把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用,注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。二:在切好的牛肉盆里放入部分调料,放两勺料酒去腥,放...
牛肉怎么
切才嫩图解
答:
牛肉要沿着
牛肉的
纹理切才嫩,如果把牛肉的纹理切断,就会让牛肉嚼起来发柴,以下是切牛肉,以及如果处理的具体步骤:所需工具:牛肉一块,菜刀,啤酒,生粉。1、首先把牛肉洗干净。2、然后,看清牛肉肌肉纹理的走向。3、沿着纹理,把牛肉切片。4、切片后的牛肉,加入淀粉,这一步是锁住牛肉的水分,这样...
烤肉腌肉
的腌制方法
答:
光是抓浆吸水还不够,烤肉
腌渍
的结尾,一定要进行“封油”,
腌制
2小时
腌牛肉
食材牛肉料酒洋葱水芹姜片淀粉白芝麻孜然粉 调味蚝油食盐生抽老抽醋蚝油1准备600克牛肉,最好选牛上脑或者;蘸料我准备的是辣椒面和超市里买的烤肉酱 烤肉腌制方式 1鸡肉 之前烤鸡翅总是熟的慢,所以这次弄了鸡胸肉,切薄片...
怎样
腌制
腊肉?
答:
腊肉是一种美味的中国传统
腌制
食品,通常由猪肉制成,具有浓郁的香味和嚼劲。下面是腌制腊肉的简单
方法
:选择肉。选择新鲜猪肉,肥瘦相间的五花肉是最好的选择。切成适当大小的块。准备腌料。将盐、白糖、五香粉、酱油、料酒、花椒粉、姜片和蒜头混合在一起,搅拌均匀。腌制肉。将肉块放入腌料中,确保每...
能久放的
牛肉
酱的家常
做法
答:
方法如下
:1、把
牛肉
洗干净切成牛肉丁,这样口感好;2、大蒜剁碎;3、锅热后放油,油温升高后放入牛肉煸炒变色后放入250克大蒜末,煸炒出香味后放适量甜面酱,小火煮到收干汤汁就可以盛出来备用。4、准备一个干净的锅,倒入2000克食用油,一直加热到冒出烟,就可关火。过五分钟后就可用油泼辣椒面...
怎么
炒
牛肉
好吃
答:
估计摄入的小苏打量比在家吃相同一顿要多上三倍,所以说万事不必过,让自己偶尔开心一下吧,毕竟咱们不是天天吃牛肉的。好了,
腌牛肉的
基本
方法
就是这样,还适用于牛肉丝,牛柳,牛肉粒
的腌制
,牛柳和牛柳粒因为形态大且厚,因些需要在冰箱多放两个小时才可以用,这个要注意。
烧烤鱼
怎么腌制
?
答:
用刀在鱼身上划几刀,放入盐和料酒,
腌制
20分钟。烤鱼具体
做法如下
:需要提前准备好的材料包括:鲫鱼 2条、魔芋 200克、豆干 100克、豆瓣酱 2汤匙、洋葱 1个、大蒜 1头、炮姜 1坨、泡海椒 20克、芹菜 1根、大葱 2根、花椒 1茶匙、孜然粉 1茶匙。1、第一步将鱼洗干净,划几刀,放入盐和料酒...
正宗酱
牛肉的做法
,要详细的,放调料比例……
答:
做酱
牛肉的方法
步骤
如下
:所需原材料:1、主料:牛腱子1000克。2、辅料:八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步:牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。第二步:继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净...
棣栭〉
<涓婁竴椤
64
65
66
67
69
70
71
72
73
涓嬩竴椤
灏鹃〉
68
其他人还搜