00问答网
所有问题
当前搜索:
茶叶感官评审检验方法
中华人民共和国国家标准
茶叶感官审评
术语词汇③
答:
在前文《中华人民共和国国家标准
茶叶感官审评
术语词汇②》中,我们已经详细介绍了黑茶和压制
茶的审评
词汇。本期,我们将深入探讨白茶的感官审评术语,以帮助更准确地评价其品质。干茶形状描述毫心肥壮:形容芽肥大且茸毛丰富,呈现出饱满的状态。茸毛洁白:强调茸毛众多且洁白,具有光泽感。芽叶连枝:指...
茶叶
鉴别
方法
答:
凡香气不高,滋味淡薄,叶底夹有铜绿色叶芽,叶张大小不一,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,当属秋茶。3.真茶与假
茶的
鉴别 真茶与假茶既有形态特征上的区别,又有生化特性上的差异。一般可用
感官审评
的
方法
进行鉴定。鉴别时,通常先用双手捧起一把干茶,闻
茶叶
的气味。凡具有茶叶固有的清香者,为真茶...
简述我国
茶叶
标准
答:
例如,卫生标准如GB9679-88《茶叶卫生标准》和GB8321.1-3农药使用准则,
检验方法
如GB8313-87《茶多酚测定》,包装标识则遵循GB7718-94《食品标签通用标准》。推荐性标准如GB/T14456-93《绿茶》和GB/T10157-93《
茶叶感官审评
方法》。二是行业标准,如SB/T10167-93《祁门红茶》,均为推荐性,非强制...
“武夷岩茶”标准
答:
NY5017 无公害食品 茶叶 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件 GB/T 10157
茶叶感官审评方法
“武夷岩茶”标准3.术语和定义6.1.6 植被6.3.4 茶树修剪6.5 茶青6.7.2 名枞产品感官指标6.7.5 奇种产品感官8.
检验
规则 3.术语和定义 下列术语和定义适用于地本标准 3.1 武夷岩茶 Wuyi rock...
铁观音等级的鉴定
方法
答:
特级--- 〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿润、砂绿明显 整碎:匀整 净度:洁净 〖内质〗香气:高香、持久 滋味:鲜醇高爽、音韵明显 汤色:金黄明亮 叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长 一级--- 〖外形〗条索:壮实、紧结 色泽:绿油润、砂绿明 整碎:匀整 净度:净 〖内质〗香...
中华人民共和国国家标准
茶叶感官审评
术语词汇①
答:
中华人民共和国国家标准GB/T 14487-93《
茶叶感官审评
术语词汇》规定了一套详尽的
茶叶审评
术语,适用于我国各类茶叶的品质评估。该标准涉及干茶形状、色泽、汤色、香气、滋味以及叶底的描述,旨在确保审评过程中的准确性和一致性。干茶形状术语显毫(tippy):茸毛含量丰富,芽尖显露。锋苗(tip):芽叶...
怎么辨别
茶叶
的品质?
答:
1、外形干燥程度:看
茶叶
干燥是否良好,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度良好;如果用力捏不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质受到影响。2、形状:叶片完整、色泽整齐均匀的较好,茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶,茶汤品质略差。3、香气:各类茶由于制法和发酵程度不同,干
茶的
香气也不一样,茶汤...
《
茶叶检验
标准》
答:
对于进口国,美国的
茶叶
最低标准由专家委员会制定,通过
感官审评
确定,进口茶叶需经FDA
检验
,确保无农药残留等问题。澳大利亚的进口规定严格,禁止泡过的茶叶和不符合卫生标准的茶叶入境,同时对水浸出物、总灰分等有明确要求。埃及的进口茶叶管理法详细规定了茶叶的制法、香气、杂质含量等多方面标准。巴基斯...
怎样辨别
茶叶
的好与次?最好能分类说明!
答:
因此,正确对待安溪铁观音审评是相当重要的。
茶叶感官审评
因其准确、全面、迅捷的优点,一直被视为是
检验茶叶
品质的基本
方法
。虽然今天的理化检验已有较大发展,但还不能全面反映与级别、品质间的线性关系,且某些项目尚无法做到全面推广,同时,茶叶作为饮料,最终是由人消费,而目前还没有仪器能够取代人的...
茶叶
质量与安全
检测
技术及分析
方法
内容简介
答:
随着现代科技的迅猛进步,《
茶叶
质量与安全
检测
技术及分析
方法
》一书深入探讨了这一领域的最新进展。该书并未停留在单一技术层面,而是涵盖了茶叶质量与安全检测的多元方法,包括传统检测手段与前沿的传感器技术,以及数据挖掘策略。每一章都详尽介绍了技术原理,并辅以实际应用案例,以便读者更好地理解和应用...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜