饭店做的香干回锅肉肥而不腻有哪些小技巧?答:属于江湖菜,也就是不属于正宗的传统八大菜系之中的东西,而是现代开发出来的菜,前次去重庆沙坪坝游玩,中午在旁边的一个饭店里点了这个菜,回锅肉炒的肥而不腻,豆干也很有嚼劲,香而不柴,因为我以前做厨师的嘛,对这个很敏感,一吃就知道是怎么做的,放了哪些调料,心里门清,于是就回家自己做了,和饭店做的没啥区别...
生活中的套路答:5.饭店里的菜,只要没有泥,是不会洗的。 6.普通小病,去医院挂号,没必要多花钱挂专家号。 7.路边摊的衣服,很多都是按”斤"进货,在按"件"卖给我们。 8.酒店宾馆,遇到凌晨来开房的小情侣,往往都是只剩“豪华间”。 9.服装店清仓大甩卖,甩了半年还在甩红的天天清天天甩。 10.售楼部,人满为患的时候,大...