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雪里红腌菜怎么做
雪里红怎么
腌制成酸菜
答:
原料:
雪里红
、盐各适量。制作:将雪里红的黄叶摘掉,在水池下清洗干净,放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10:1,这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢。到了第二天早上的样子,已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较...
雪里红怎么
腌制
答:
用料
雪里蕻
(麻菜) 30斤 盐 2斤1两 腌雪里蕻的做法 雪里蕻(我们这又叫麻菜)30斤,摘除根泥,黄叶,太阳好晾晒一天,等菜蔫了就可以收起来腌制了,请点击输入图片描述 提前准备好腌制的缸,要无水无油 请点击输入图片描述 找个大盆,抓一大把麻菜,撒一大把盐,像搓衣服一样的搓,...
雪里红
的腌制方法
答:
雪里红腌菜
的做法:1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干;2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干;3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里;4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水;5...
雪里红
菜
怎么
腌制最好吃
答:
食材:
雪里红
野菜10斤、小米辣10克、生姜20克。1、先把洗干净的雪里红野菜放入太阳底下晒干表面水分大约晒两三个小时就可以了,生姜切姜片,把晒干水分的雪里红野菜分次放入600克食用盐,用手揉搓均匀,再放入姜片和小米辣在雪里红野菜上,包上保鲜膜腌制两天,每六小时翻动下。2、两天以后
咸菜
已经...
雪里红怎么
腌制成
咸菜
答:
雪里红
腌制成
咸菜
的方法:用料:
雪里蕻
2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。步骤:1、
腌菜
最主要的是盐,一般颗粒盐比较好,市面上都是加碘精制盐,用它腌菜会影响口感发苦,所以选不加碘颗粒盐,没有颗粒盐,就用不加碘精制盐。2、雪里蕻买回来后直接晒到5.6成干,洗净后沥干水分...
雪里红腌菜
制作方法
答:
雪里红腌菜
的做法:1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干;2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干;3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里;4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水;5...
雪里红
菜
怎么
腌制
答:
2、将采购回来的
雪里红
用清水洗干净,然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉,这些都是腌制雪里红的障碍。3、取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干,然后找一个盘子或者是簸箕,把雪里红放在其内。4、把雪里红放在干燥阴凉处,两天后再进行下一步骤,这样做的目的是为了把它体内多余的水分去除掉。5...
雪丽
红咸菜怎么
腌
答:
装坛后,我没在坛边放水,直接扣上碗就行了。因为也不是做泡菜。做好的
咸菜
一般要20-30天才能吃。因为在5-15天的时间亚销酸盐浓度最高。另外在腌的时候将根部尽可能去除,不用那么多的根的。菜越嫩出的水越多。就用这个水来腌
雪里红
。雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,...
雪里红
传统
腌菜
法
答:
雪里红
去根去坏叶,晒一天,放入缸中和盐拌匀,一周后即可品尝,具体做法如下:准备材料:雪里红 1000g、盐 适量。1、首先把雪里红去掉坏的叶子和根部。2、然后把雪里红晒24小时。3、缸洗净,晒干水分。4、然后放入晒好的雪菜和盐,搅拌均匀,静置一周。5、一周后拿出,完成。注意事项:
腌菜
的...
怎样
泡制
雪里红腌菜
答:
3、把晒好的
雪里红
放到大盆子中,然后撒入适量盐,用手使劲揉搓,让盐充分渗入菜内,一般情况下,每斤雪里红放250g食盐较好,若放太多或太少都会影响口感。4、将
腌菜
缸洗净,擦干里面的水分,然后把处理好的雪里红一层一层或一捆一捆放到缸内,较后在上面均匀撒适量的盐和花椒,倒入盐水淹没雪里...
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