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风干腊鱼怎么做好吃又简单
腊鱼怎么
晒
好吃
答:
【腌制腊鱼】我们需要准备的食材:鱼、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、高度白酒 第一步:制作腊鱼时,鱼的选择很重要,
做腊鱼
一般都会选用大青鱼、草鱼或者白鲢。把准备好的鱼清洗干净,把里面不能吃的地方都处理掉,再把鱼清洗干净。洗干净后挂在通风的地方晾晒,把表面的水分晾干;也可以用厨房用纸擦拭...
腊鱼怎么
腌制才
好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
怎么样
才能把
风干
的深海鱼做的
好吃
些?
答:
豆豉蒸
腊鱼
(
风干
的深海鱼)的做法用料:深海黑鱼 1条、海鲈鱼 1条 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量 配料:辣椒面适量、大料粉适量、花椒粉适量、盐适量、高度白酒适量、豆豉辣酱适量 步骤:请点击输入图片描述 1、深海黑鱼1条、海鲈鱼1条 请点击输入图片描述 2、辣椒面、花椒粉、大料粉、盐、...
风干腊鱼怎样
作莱才
好吃
答:
2、炒锅放油,烧热,先下几根姜丝煸香,将
腊鱼
鱼皮朝下排入锅中,转动锅子,让鱼块均匀受热,煎到鱼皮焦黄,用筷子翻面,再煎另一面;3、加入姜丝、蒜片、青红椒切丝,沿锅边烹入一匙生抽、一匙醋,加入半匙糖,再加入少许水,将所有材料翻匀;4、焖到汤汁快要收
干
,鱼肉绵软时,加少许胡椒粉...
腊鱼怎么
腌制才
好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
怎么
腌
腊鱼
的制作方法
答:
正宗
腊鱼
的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
香辣
风干
鱼
怎么做好吃
答:
风干鱼中含有一定的脂肪存在,主要是在风干鱼加工和贮藏的过程中,会产生一种复杂的化学反应,在风干鱼中就会有
这样
的情况产生。风干鱼的热量还是很高的,而且其中脂肪、碳水化合物还有蛋白质的量都不低。其中还有磷、钾、钠的微量元素,含量也非常丰富。
风干腊鱼
的吃法 风干腊鱼在烹饪的时候,推荐用...
朋友送给我两条
腊干鱼
,有哪些
美味又
健康的制作方法吗?
答:
风干
后的腊鱼直接放进冰箱的冷冻室保存,可以放半年都没问题。风干后的腊鱼不管是用来煎还是蒸还是炒,都需要先用大量的清水泡发,
这样腊鱼
不会太咸,而且会更
好吃
。干腌鱼很硬,需要一点力气才能切下来。我以前发的腌鱼教程,有兴趣的朋友可以去看看。我用草鱼做了这个腌鱼。用其他鱼类制作的腌鱼也可以...
腊鱼
的做法和步骤
答:
腊鱼
的做法和步骤如下:主料:青鱼2000g。辅料:盐60g、干辣椒碎适量、十三香1勺、浓香型高度白酒50g、酱油100g。1、青鱼表面划三刀,第四刀切断。2、把腌料倒入鱼块里。3、加入酱油和高度白酒,涂抹均匀。4、盖上保鲜膜,放置阴凉处腌制24小时。5、腌制入味后,用挂钩吊在通风处自然
风干
即可。
腊鱼风干
后要
怎么做
才
好吃
?
答:
其实一般来说
风干
的
腊鱼
还是比较
好吃
的,也深受大众喜欢,原因就是在于它比新鲜的鱼多了一些风干的香味。那么
怎么做
呢?首先就是要将风干好的腊鱼切好后,提前放在水中泡软,一定要泡得稍微软一些,泡软了之后不要着急就进行烹饪。还要放在通风的地方稍微控干一些水分。其实腊鱼一般都做法就是清蒸腊鱼,...
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