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食材_酱牛肉窍门
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
酱牛肉
所需
食材
:牛肉1000克,老抽1勺,生抽1勺,桂皮1块,八角4个,香叶5片,丁香1个,白芷1片,草果1个,料酒2勺,冰糖50克,黄豆酱1勺,生姜片5片,胡椒10克。 制作
的方法
与步骤 第一步,牛肉切成大块,先用流动的水冲洗干净,将牛肉加上少许的料酒,再放入生姜片和黄豆酱,用手涂抹均匀,腌制一个小时。 我在家里...
酱牛肉
怎么做
答:
改中火收汁,将汤汁收至粘稠即可,将收好汁的牛肉摆放在托盘里即可食用,食用时切片不在需要其他蘸料。实体店
酱牛肉
技术
食材
:牛肉6斤、高汤2斤、水6斤、食用油150克、老姜2片。配方:桂皮10克、花椒10克、八角5个、白豆蔻5、砂仁4个、陈皮5克、草果2个、肉豆蔻2个、小茴香3克、白芷1克,当归...
正宗
酱牛肉
的做法,要详细的,放调料比例……
答:
做
酱牛肉的方法
步骤如下:所需原材料:1、主料:牛腱子1000克。2、辅料:八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步:牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。第二步:继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净...
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
酱牛肉
是一道经典的中式菜肴,以其独特的香味和鲜美的口感受到许多人的喜爱。要做出美味的酱牛肉,不仅需要精心选择
食材
,还要注意烹饪的每一个细节。以下是制作酱牛肉的详细步骤和
技巧
:选材:选择新鲜的牛腱子肉或牛肋条肉,这些部位的肉质较为紧实,含有适量的肥油,适合长时间炖煮,口感更佳。准备香料...
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
怎样做
酱牛肉
视频时间 00:58
酱牛肉
怎么做 酱牛肉的家常做法
答:
酱牛肉
的家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
自己在家怎样做
酱牛肉
?
答:
酱牛肉
的做法:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3...
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
酱牛肉
是一道经典的中式烹饪菜肴,以其独特的香味和鲜美的口感受到许多人的喜爱。要做出一道美味的酱牛肉,不仅需要精心选择
食材
,还需要掌握正确的烹饪
技巧
和调味方法。以下是制作酱牛肉的详细步骤和要点:选材:选择新鲜的牛腱子肉或牛肉块,这些部位的肉质较为紧实,含有适量的肌肉纤维和肥油,适合长时间...
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