00问答网
所有问题
当前搜索:
饭店厨房卫生差怎么处罚
酒店
厨房
设计规范与原则有哪些?
答:
三、
厨房
的位置合理安排:厨房安排在
饭店
酒楼的位置非常重要。
餐饮业
的特点之一就是菜点的生产与消费几乎同一时间进行,时间差越小越能保证菜点的风味和质量。建议厨房的位置按以睛原则进行:保证厨房与
餐厅
在同一楼层并尽量靠近餐厅。如果因条件所限,或将副食加工部门和面点加工制作部门分开,但应尽量安排...
卫生
监督对
饭店
具体应该查什么?如:食品来源,
厨房
环境,布局等。什么样的...
答:
现在已经不是
卫生
监督执法大队来查了,
餐饮
监督这一职能去年已由食品药品监督管理局接收。简单说就两点:一是硬件,
厨房
布局(粗加工区、清洗区、操作区等),洗消设施(一洗二清三消毒四保洁),还有库房、天花板、墙体、窗户采光等等要符合要求,二是软件,从业人员健康证,进购食品台帐以及进购索取供应...
饭店厨房怎么
防治苍蝇?
答:
首先要知道源头是什么?就是环境不够
卫生
。平时就应该多搞下卫生特别是的卫生死角,餐具要洗干净并且要放消毒柜内。切菜时不要把碎肉到处掉,记住
厨房
一定不可以有异味。再加上装上纱窗,喷杀虫水,喷时要把肉类和疏菜放冰箱,餐具厨具用布盖住。药效过后还要把这些东洗干净就行了,还要提醒厨房不要留...
为什么外面餐馆外卖脏乱差没人管?
答:
后厨既然是烹饪的地方,就少不了油烟,而我们家用厨房如果不及时清洗或者没有加装抽油烟机,就会在墙上、灶台上等地方附着,而油垢往往都很难清洗,更不用说油烟量更大的
餐饮厨房
了。那么是否可以有一种设备可以治理这种油烟,保持厨房干净
卫生
呢?答案就是油烟净化器。油烟净化器能够有效净化油烟,注意这里...
饭店厨房
承包合同范本3篇
答:
随着我国旅游业的发展,星级饭店设备用品正日益发展成为一个大市场,厨房设备是饭店设备用品中一个较大也是极其重要的部分。
饭店厨房
承包合同
怎么
写呢?以下是我为大家整理的饭店厨房承包合同 范文 ,感谢您的阅读。 饭店厨房承包 合同范本 1 甲方——— 乙方——— 依据诚实、信用之原则,经双方协商一致,同意就...
饭店卫生
间和
厨房
在一起允许营业吗
答:
不允许,规定小
餐饮
必须有固定加工经营场所,食品加工操作区(
厨房
)设在室内,厨房内不得设
卫生
间。厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱、冰柜)。名词解释:据专家...
厨房
的
卫生
状况最重要了,大家平时是
怎么
做清理工作的
答:
厨房卫生
是
餐饮卫生
管理中最为重要的环节。由于厨房是餐饮企业的生产部门,其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。由于厨房加工生产的产品是供就餐客人直接食用的,如果不能保持菜肴、面点等食品的良好卫生状况,其结果是可想而知的。因此,厨房卫生管理与控制,必须是全方位的、严格的,不能有半点马虎。...
对已经使用的扩建
厨房
,城管
怎么处罚
答:
可责令立即改正,恢复原状,并可处以一万元以上十万元以下的
罚款
,情节严重的,可处以十万元以上二十万元以下的罚款。根据查询相关资料得知,《城市房屋安全条例》规定了物业使用中的禁止行为,包括违法拆改、变动房屋承重结构。将阳台改为
卫生
间、
厨房
等。还规定了违反该条例的
处罚
措施,包括责令立即改正,...
厨房
不
卫生
行为六十条
答:
31.要保持工作台的清洁
卫生
32.上班时不吃零食 33.不破坏酒店的任何东西 34.不偷吃食物 35.不随便离开自己的工作岗位 36.不迟到,早退,不无故旷工 37.不浪费原料 38.不准坐在打荷台上和蹲在地上 39.不得在酒店内清洗个人物品 40.不得顶撞上司 41.见任何人都要有礼貌 42.不得到
餐厅
去 43....
客人在杜海涛店内吃出腹泻,明星
餐厅
应该加强哪些监管?
答:
在前几天的时候,有网友发文称在杜海涛的
餐厅
里吃完饭会出现了腹痛恶心的症状,在查完之后确诊为急性肠胃炎,于是该名顾客很快就跟餐厅取得了联系,当时在多次反馈之后餐厅终于派人去取证,当时在提供了诊疗记录后餐厅正诺给予一定的赔偿,但是餐厅的工作人员当时强调“这不是赔偿,只是...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜