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饼干烤出来是软的
为什么我做的手指
饼干是软的
呢,像蛋糕一样
答:
如果配方没改(其实也没啥可改的,是吧,蛋、糖、面粉),我大胆估计,一个是你的
饼干
胚子太胖太厚了,所以规定时间没烤干,如果表面没烤过,你可以酌情加3~5分钟时间,二一个就剩下火候了,你的烤箱温度可能不准了,不知道你用烤箱温度计测过没有,我的当年有离谱的80度温差(哈哈,吓死我了)...
馒头放在空气里会变硬,而
饼干
放在空气里变软,是什么原因?
答:
馒头放在空气里会丢失水分,所以才会变硬,而
饼干
放在空气里变软,是因为吸收了水分才会让饼干变软。馒头的水分子活跃度比较高。都知道馒头是发酵后再蒸
出来
,一般馒头基本上每天都是只能现买现吃,不好放在暴露的空气中存放,容易变干或变质。因为馒头里面的水分子活跃度特别高,导致馒头失水后变很明显...
让
饼干
变
软的
是什么气体
答:
让
饼干
变
软的
气体通常是水蒸气。饼干的制作过程中,通常会使用烤箱进行高温烘烤,这种高温环境会使饼干中的水分蒸发,从而使饼干变得更加坚硬和酥脆。当饼干暴露在空气中时,空气中的水蒸气会逐渐渗透到饼干中,随着水分的增加,饼干会逐渐变得更加柔软和湿润。除了水蒸气外,还有其他的因素也会影响饼干的...
为什么我
烤
的曲奇
饼干
很软。。。是不是打发的问题,我没有改配方_百度知...
答:
打的时间可能不够!糖没打开!
英读廊——
饼干
刚
烤
完软软的为什么很快就变硬了?
答:
【译】当你把
饼干
刚从烤箱里拿
出来
时,它们会很软,以至于如果你动作太大,它们甚至会散开。 【单词】cookies 原型:cookie ['koo k-ee]['kʊki] n. 饼干 【单词】oven ['uhv-uh n]['ʌvn] n. 烤箱;烤炉 【单词】soft [sawft, soft][sɒft] adj. 柔软的;柔和的;温和的 【单词】apart ...
饼干
为什么会变软
答:
里面的糖或盐会慢慢地吸收空气里的水分,便会变软,时间再长还会变质坏掉。使饼干重新变脆的方法如下:1、可以把饼干放在微波炉里加热使其变脆。2、可以把饼干放在火上烤干使其变的香脆。3、可以把变
软的饼干
放在一个袋子里,然后放在冰箱里冷藏,过一段时间再拿
出来
即可。
为什么我做的手指
饼干是软的
呢,像蛋糕一样?
答:
来神回答你为什么我做的手指
饼干是软的
,像蛋糕一样,我认为你做的手指饼干是软的,所以远的就是没给烤炉里烤,你要烤炉里
烤出来
的都是硬的。饼干。是硬的不是软的,你在烤炉里烤。
为什么做的曲奇不酥脆,缺什么?
答:
曲奇
饼干的
酥脆主要依靠面粉与黄油合适的比例,那么如果排除配方比例的问题,那就是操作步骤错了。还有黄油需要完全打发至发白、变软,再加面粉,拌匀即可。面粉部分可以搭配少许淀粉,可以降低面粉筋性,也可以达到酥脆的口感。原味黄油曲奇 用料:无盐黄油100g、低筋面粉120g、细砂糖40g、全蛋液30g 制作...
为什么
烤的饼干
有的硬,有的软,有的酥,有的脆
答:
1、
饼干
不酥有多种原因:a.黄油没有打发 b.过度揉搓面团 c.如果配方里要求添加泡打粉或小苏打的话,要足量添加。2、如果是有些粘手的软面团,放入冰箱冷藏可以使面团变得干些,更容易塑形。冷藏1小时左右,拿
出来
整理成长方体或圆柱体,再放入冰箱冷冻,1小时左右冻硬,拿出来切片即可,这样做出来...
为什么
烤出来的饼干
边上是脆的而中间
是软的
答:
原因有二:1、温度过高,导致边缘熟了,中间还是生的。2、厚薄不均匀,中间没擀开,比边缘厚,所以中间还是
软的
,而边缘已经脆了。烤饼
饼干
的方法:准备材料:蔓越莓干35g、低粉115g、黄油75g、糖粉50g、全蛋液30g 制作步骤:1、如果蔓越莓颗粒较大就要切一下 2、黄油切小块,微波炉加热融化成液态,...
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