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香肠腊肉高清图片
腊肉
在夏天怎样保存不会坏
视频时间 01:29
如何做
腊肉香肠
怎样制作
香肠腊肉
答:
腊肉香肠
都是先腌制、再晒干水分进行烟熏而成,卫生这方面应该都是有保障的。我家里经常吃的都是美缀美家的腊肉香肠,是进行过检验,有品质认证的,我们吃得更放心。
传统腌制
腊肉香肠
有多久历史了?
答:
腊肉
是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。形态:熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 熏...
一般吃的
香肠
都是熟的还是生的?
答:
香肠
有生的也有熟的,大部分是生的,生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。一般给时都是生的,但如果特别交待要熟的,对方会给煮熟,因为做香肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成...
超市里的
腊肉
和
香肠
是怎么做出来的
答:
制作
腊肉
和
香肠
应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均匀。3、熏料:锯末,...
腊肉香肠
怎么做
视频时间 00:55
做
腊肉
什么肉最好
答:
有条件的话,用柏树枝将
香肠
熏过味道会更好,具体做法是,在香肠晾3-5天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内(比如大铁桶),桶下面生火,将柏树枝叶(还可以放一些干橘皮)放入桶底,加热以后的柏树枝冒,用柏树枝的熏香肠,熏一天即可,熏好的香肠或者
腊肉
会特别香,将其晾晒使火气稍散即可食用。猪...
重庆特色
腊肉香肠
在哪里买得到
答:
制作
腊肉
和
香肠
应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均匀。3、熏料:锯末,...
腊肉香肠
放冷藏还是冷冻
答:
保存香肠的注意事项 1、香肠在保存期间是不能湿水清洗的,如果觉得脏的话,可以用厨房纸将它擦拭干净。2、
腊肉香肠
在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。3、腊肉香肠如果是直接挂着的,等天热了一定要检查是否依然干燥。4、香肠的盐多一些,保存期就久一些。 5、真空保存的保存...
河南有
腊肉香肠
吗?
答:
河南有
腊肉香肠
。河南地域是能制作腊肉的,不过制作腊肉的风味区域还是有所不同的,我们家每年冬天都制作腊肉,鸡,鸭,鱼还有
腊肠
。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前,始...
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