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香菜中含有什么成分
芫荽
怎么读
答:
读音为yán sui。一种一年生草本植物,叶互生,羽状复叶,茎和叶有特殊香气,花小,白色。 果实圆形,用做香料,也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称
香菜
。
香菜的
营养
成分
答:
香菜也就是芫荽,又名胡荽,是由西汉张骞出使西域时引入
的
。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。功效:
香菜中含有
许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的...
香菜
和欧芹之间的区别是
什么
都有
哪些
营养功效
答:
2、欧芹的营养功效:欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁,而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油,可用蒸馏法提取。欧芹精油
中含有
类黄酮
成分
,有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味,是天然的除臭剂。二、两者的生长环境:1、
香菜的
生长环境:
芫荽
能耐-1℃至2℃的...
香菜的
功效解析
答:
4、发汗清热透疹。香菜提取液具有显著
的
发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。5、祛腥膻增味道。
香菜中含有
许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。/iknow-pic.cdn.bcebos.com...
香菜的
别名和功效
答:
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调
中的
功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。3、营养
成分
香菜香菜
(
芫荽
)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还
含有
丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其...
芫荽
学名叫
什么
答:
香菜中含有
许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有...
香菜
是
什么
味道?
答:
有趣
的
是,某些甲虫(如椿象)当受到攻击时可以从腹部的顶端释放出大量的毒雾喷向攻击者,其毒雾中就
含有
醛类化合物。所以有些人对于这种味道还是很排斥的。椿象俗名“放屁虫”、“臭大姐”、“臭板子”有名的臭气专家,小时候出于好奇闻过这种丑陋的小虫,那个味道实在是太恶心了!但
香菜
特殊的化学
成分
并...
为
什么
有人不爱吃
香菜
?
答:
醛类分子是造成香菜独特味道的根源,其中有两大类(E)-2-癸醛类和(E)-2-十二醛类。(E)-2-十二醛类会给人一种肥皂味。OR6A2这个基因能够结合
香菜中的
醛类分子,让人们直接感受到基因突变的结果,于是讨厌香菜的人认为这股肥皂味就是香菜的全部了。别再吐槽你不爱吃香菜的朋友矫情,也别觉得你那不...
香菜的
功效与作用
答:
香菜的营养
成分
中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜中含的
维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对...
香菜的
味道有
哪些
特点?
答:
清爽性:
香菜的
味道具有清爽的特点,这主要是因为其
含有
较高的水分和纤维素。在烹饪过程中,香菜的清爽味道可以中和其他食材的油腻感,使菜肴更加爽口可口。同时,香菜的清爽味道还可以帮助清除口腔异味,使人感到舒爽。辛香性:香菜具有一定的辛香味道,这主要是因为其含有挥发性的精油
成分
。香菜的辛香味道...
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